Сейчас действительно разумнее "сидеть на заборе" как говорят трейдеры, а вообще ничего сверх естественного не происходит, это называется эффект 101 кафе - когда открывается 101 кафе, первое закрывается, и на рынке всегда 100 кафе. При всей трудоемкости ресторанного бизнеса общепит он и в африке общепит, и никуда он не денется.
Гость
20 августа 2021, 08:55
Денег нет у электората , дома дешевле кушать и волос черных жирных в блюде нет...
Обилие английских названий заведений говорит о том, что все больше и больше выходцев из национальной глубинки области и сопредельной Башкирии пробуют свои силы в ресторанном творчестве.
ВСЕ ПРОСТО - БЕДНОСТЬ НАСЕЛЕНИАЫ ( НИЩЕТА ) - И ОТСУТСТВИЕ СПРОСА..!! ВЕЛИКИЙ ДОВЕЛ СТРАНУ ДО КРАЙНЕЙ НИЩЕТЫ И УЛЫБАЕТСЯ ПО ТЕЛЕВИЗОРУ - ОТЧИТЫВАЯСЬ О ТОМ КАКИЕ МЫ МОЛОДЦЫ И ВСЕ У НАС ( У РОССИИ) ПОЛУЧАЕТСЯ И ЭКОНОМИКЕ И В ПОЛИТИКЕ , С КОВИДОМ МЫ ВООБЩЕ КРАСАВЦЫ.. ( НО К СОЖАЛЕНИЮ ВСЕ ТАКАЯ ИНФО ДЛЯ ВНУТРЕННЕГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ) ДЛЯ ПСЕВДО ПАТРИОТОВ И ДЛЯ НЕ СИЛЬНО ГРАМОТНЫХ ЛЮДЕЙ...
Гость
20 августа 2021, 09:16
Наконец-то Шишка закрывается, я даже рад. Нормальные люди туда не ходят, утром в субботу посмотрите на контингент, который оттуда выползает на бровях и в полуобморочном состоянии вызывает такси. То же касается и Досок, постоянно какие-то разборки и выяснения отношений + неадекватное состояние находящихся там людей.
Пора закрывать это всё, оставьте рестораны для НОРМАЛЬНЫХ людей, а не эти забегаловки для быдла.
Гость
20 августа 2021, 11:24
Живу на окраине города.
В квартале полтора десятка многоэтпжек.
Пивных на вынос штук пять.
Из заведений общепита - только шаурмячный киоск на переходе от остановки.
Никаких попыток открыть кафе, закусочную не было, хотя саободные рлощади есть и место с удлбным подходом и подъездои парковкой. Аренда, по разговорам, недорогая по сравнению с центром. молодёжи в квартале много, у них очень развито нежелание готовить дома, и желание поесть в общепите.
Но наш "бизнес" заточен не га прибыль с больного оборота обычных обедов и перекусов.
Он заточен на хапок с тройной наценки на дешёвое бухло и салата из трех кусочков помидора за 450 рублей.
Во всём мире хозяева небольших кафе и ресторанов одновременно и повара, и официанты в этих заведениях.
А наши мечтают нанять маргиналов за 20 тысяч, и с их помощью разбогатеть сразу и сказочно.
Результат предсказуем.
Гость
20 августа 2021, 09:06
Что тут непонятного?? 21 год у власти партия которая довела народ до нищеты, партия которая гордится подвигом советского союза и красной армии, при этом сама ничего не создала за 21 год и ничем хорошим не прославилась!! Народ который живет прошлым будушего у него нет!! У людей нет денег чтоб купить еду в магазине а вы удивляетесь почему закрываются бары и рестораны.... давайте уже отходить от гипноза зомбоящина и будем жить здесь и сейчас!!!
Гость
20 августа 2021, 10:27
В стране где нищий каждый первый какие рестораны туда сходить как в последний путь там самый задрипозный ценник 5000т.р на 20 минут а зп 25т.р это в лучшем случае.а чтоб 40 получать надо забыть что ты человек.так что идите на выборы и голосуйте против ер.
Гость
20 августа 2021, 15:24
Бред какой-то несете! На 5000 руб можно посидеть семьёй, ни в чем себе не отказывая!
Гость
20 августа 2021, 08:57
денег нет,но вы держитесь,ах да и кушайте овощи пока они есть,и то не у всех
Гость
20 августа 2021, 10:25
А раньше-то мы на обед во время работы ходили в ресторан...Как изменилось все.
Гость
20 августа 2021, 09:21
Почему да почему. Денег у людей нет, вот почему.
Гость
20 августа 2021, 10:41
за 20 лет не выполнено ничего.....
Те заводы ав Рашке которые пережили 90-ые ,,,не пережили вовину стабильность......
Вдумайтесь ЧТЗ ( Танкоград, завод был настолько стратегичен что метро туда тяг=нуть стали) ,линия разобрана, завод банкрот , Колющенко....Лакокрасочный...Электродный....Кислородный...... Часовой завод..... Полет...Мебельная фабрика..... Ювелирный завод..... и т.д.
Так по всей стране СОТНИ ЗАКРЫТЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Так что проект вова все сделал, кураторы будут его хвалить....
Популяция Ресурсии падает, деградирует и стареет, социалка мертва как и производство, народ озлоблен и загнан в кабалу ,,,,,, население меняют на тожеруских ,а за уралом на китайцев......
По факту ничего за 20 лет...не идеи , ни целей..... ничего , куда движут страну , какой курс ??? плывут как 💩 по течению...что завтра ? через 10 лет ?
А как Газ с нефтью Кончится ???? как В Индии , плавить старые кастрюли и аккумуляторы.....
Беда еще в том, что за эти годы людям настолько промыли мозги, что они думать разучились совершенно. И над этими, перечисленными Вами проблемами, почти никто не задумывается! А вот когда они возникнут в реальности - и этот момент, скорее всего, произойдет неожиданно для всех - вот тогда эти оболваненные люди схватятся за свои пустые головы и... Я даже не рискну предположить, что будет! Хотя, есть яркий пример последних нескольких дней - Афганистан. Там пару месяцев назад наверняка никто не предполагал, что им придется рвать когти из страны, привязавшись к Глобмастеру. Еще спасибо американцам, что дают хоть какую-то возможность спасти свои шкуры... И очень сильно сомневаюсь, что нам будет помогать кто-либо из ближайших соседей! Ведь вокруг нас - только одни враги, русофобы проклятые.
Беда еще в том, что за эти годы людям настолько промыли мозги, что они думать разучились совершенно. И над этими, перечисленными Вами проблемами, почти никто не задумывается! А вот когда они возникнут в реальности - и этот момент, скорее всего, произойдет неожиданно для всех - вот тогда эти оболваненные люди схватятся за свои пустые головы и... Я даже не рискну предположить, что будет! Хотя, есть яркий пример последних нескольких дней - Афганистан. Там пару месяцев назад наверняка никто не предполагал, что им придется рвать когти из страны, привязавшись к Глобмастеру. Еще спасибо американцам, что дают хоть какую-то возможность спасти свои шкуры... И очень сильно сомневаюсь, что нам будет помогать кто-либо из ближайших соседей! Ведь вокруг нас - только одни враги, русофобы проклятые.
Задумываемся, а дальше что? Кроме миграции ничего на ум не приходит.
Гость
20 августа 2021, 08:54
Внимательно читал, но не увидел о конкуренции с достащиками еды с желтыми и зелёными рюкзаками.
Гость
20 августа 2021, 09:43
Обнищание населения, голосуем за едроссов дальше, чем хуже населению, тем лучше едроссам.........
Гость
20 августа 2021, 12:13
Почему некоторые факты, порой даже очень простые, так туго доходят до осознания многих людей? Какой формат баров, тем более, ресторанов? По нынешним доходам населения посещение пельменной - праздничное событие для многих. Шаурмячная, сосисочная, чебуречная - за ними ближайшее будущее. Нет, я, наверное, точно найду время на эту сферу, раз уж многие игроки так тупят.
Гость
20 августа 2021, 10:54
Город победившей шаурмы.... БРАВО!
Гость
20 августа 2021, 09:33
Так называемая мерия ничего не делает для развития города. Ближайшие соседи: -Уфа - Арт квадрат, Тюмень - набережная , Екатеринбург , - кругом толпы народа. У нас - вообще ничего. Аул с шаурмой.
Гость
20 августа 2021, 09:13
Никогда не кушаю в этих столовых , не халяль .Неизвестно какими руками это сделано и с какого пола это подняли и положили в тарелку .
Гость
20 августа 2021, 09:12
В городе посещаем заведения на свой и близких день рожденья. Лень готовить и дома скука, хоть бухать начинай. Если прижмёт то зайти покушать, финансы часто не позволяют часто это делать. Берём из дома в контейнерах на работу.
Гость
20 августа 2021, 10:41
т.е. мозгов не хватает, чтобы понять что народ нищий?
Гость
20 августа 2021, 09:13
путинской стабильности спасибо
Гость
20 августа 2021, 10:20
меня шаурма не победила. те кто её любят - любители травиться.
Гость
20 августа 2021, 10:27
"Но, по словам экспертов, налицо тенденция — люди хотят вывести деньги из ресторанного и направить их в какой-то другой бизнес."
1) кто будет продавать прибыльный бизнес? НИ КТО!
2) люди выводят бабки из этой ниши - значит УБЫТОЧНАЯ!
3) его вообще даже не покупают. этот бизнес ДАЖЕ ПРОДАТЬ НЕЛЬЗЯ!
Гость
20 августа 2021, 09:06
Ну что нытики, теперь дошло, что Челябинск это днище???))
Гость
20 августа 2021, 09:57
А статус эксперта у А.Андреева, дающего ОЦЕНКУ ситуации на рынке общепита, чем подтверждается?
Или просто так сам назвался груздем?
Гость
20 августа 2021, 11:46
гостю 11-24 , я Вам , как специалисту по маркетингу на чужие деньги , хочу загадать известную загадку на эту тему : в микрорайоне ( как Ваш) есть одна парикмахерская .... Что это значит ? Срочно открывать свою и обслуживать кучу клиентов или раз одна давно стоит, то больше и не надо ? ......... Правильный ответ - никто не знает ! Когда средняя ЗП стремится к средней плате за квартиру ( и скоро встретятся, не сомневаюсь) , никакие правила не работают. ИП с 1995 года
Гость
20 августа 2021, 09:37
Результат всему 20 летние правление, уничтожено и украдено все. Кучка с миллиардами, дворцами, яхтами, самолетами и нищий народ, страна в упадке.
Причина не только в пандемии, но и резкое понижение уровня жизни людей на фоне большого подорожания на все. Увы… ходить по забвениям стало дорого. Так же показатель этого резкий рост спроса на дешевые макароны и лапшу быстрого приготовления, о чем с удивлением объявили по новостям.
Гость
20 августа 2021, 11:06
Шишка, Доски, Карма, Пьянь..😱😂😁
Гость
20 августа 2021, 17:15
Тимати наверно волосы рвал когда закрывался. Ведь говорили ему про Челябинск , что нечего делать в этом колхозе нет поперся.
Гость
20 августа 2021, 17:37
Потому что Челябинск город нищих голодранцев с низким уровнем культуры, которым достаточно пожарить шашлык у подъезда и выдуть сиську живого. Всё.
Гость
20 августа 2021, 18:38
На 1 поход в ресторан можно купить продуктов на неделю.
Гость
20 августа 2021, 17:49
В этом городе процветает только КБ.
Гость
20 августа 2021, 17:58
"Потому что, потому!" ВВП
Гость
20 августа 2021, 18:09
А вот при СССР вечером в ресторан проблема была попасть .все занято было .Или столик заранее заказывать или по знакомству ..потому что для своих там держали столики ))Помню мне16 лет было .парню с которым встречались 19 .он в техникуме учился .так мы часто в ресторан ходили ))В Россию .при гостинице .где пассажирский причал судоходный был .и народа там всегда полно было ..а ресторан большой по площади .был .ЭХ и находилась я при социализме по ресторанам ))ну в 90 -е тоже бывали часто ..а потом как то поднадоело ..все со временем надоедает ).
Гость
21 августа 2021, 03:37
БЕЗ ЭКОЛОГИИ НЕТ ЭКОНОМИКИ!!
за все нужно платить!
даже за лень, глупость и безразличие!!!
А БИЗНЕС ДУМАЛЧТО ИХ ЭТО НЕ КОСНЕТСЯ???? ГЛУПЦЫ!!!!
а вы что думали что когда травят город 6 лет ВАС ЭТО НЕ КОСНЕТСЯ??
УЕХАЛО ВСЕ ОБЕСПЕЧАННОЕ НАСЕЛЕНИЕ!!!
остаются нищеброды, ипотечники и пенсионеры и все они нищие!!
ДАЛЬШЕ ТОЛЬКО КАТОСТРОФА!
кто не уедет очнется у разбитого корыта!
Гость
20 августа 2021, 11:21
в Самаре прихожу в заведения со своими полуфабрикатами и электроплиткой и прямо там готовлю
Гость
20 августа 2021, 09:54
Для меня лично все эти рестораны-бары-кафэшки были актуальны в 22-32 года. Любая прогулка, любая встреча, любая пятница без них не обходились. Сейчас вообще перестал ходить. Во-первых - у меня нет доверия этим штучным заведениям, от которых не понятно чего ожидать, сегодня работают, завтра нет. Информации нет, рекламы нет. Еда по большей части невкусная - в погоне за снижением себестоимости качество упало почти везде, где я последнее время бывал. Время. У меня нет времени тащиться в конкретный ресторан, тратить на это свои деньги, потом ждать 30 минут, пока все приготовят, общаться с обслуживающим персоналом, оставлять чаевые - за что?, ехать обратно - нафига это все?
В этом плане я предпочитаю сетевой общепит - всегда понятное меню, ожидаемое качество, в шаговой доступности. И то это в случае крайней необходимости.
Если бы у нас существовали рестораны нормальной международной сети - ходил бы постоянно. А все эти наши этнические заведения с куминой-сирой-хмели-сунели я брезгливо обхожу стороной.
Гость
20 августа 2021, 11:17
А зачем в заводском бедном и грязном поселении Ресторан? Илита летает посинячить в столицы, накрайняк вон Ебург под боком! В Челябинске чем дешевле рыгаловка-тем доходнее.
Гость
20 августа 2021, 13:17
Доширачные надо открывать, вложения копеечные ,8 пластиковых столов, 32 стула и один титан с кипятком и все, народ попрет, как пчёлы из улья!
Гость
20 августа 2021, 09:55
Все эти тошниловки - позавчерашний день, потому что бухать на людях уже не модно.
Гость
21 августа 2021, 08:59
Производства надо открывать сварочные, ЧПУ, токарка, резка и т.д. а не рестики. Нормального сварщика не найти, одни колхозники с китайскими балалайками.
Сейчас-1°C
облачно, без осадков
ощущается как -4
2 м/c,
зап.
745мм 93%На ресторанном рынке Челябинска начался бум продаж и закрытий