«Крутой шеф не особо влияет»: челябинцы рассказали, что ценят в ресторанах, кроме кухни (и что их бесит)

Челябинцы третий год подряд выбирают лучший ресторан года, который получит Народную премию 74.RU. До окончания первого этапа, когда вы можете выдвинуть любимое заведение, осталось всего четыре дня. А пока мы вышли на улицу, которая наполнена самыми разными заведениями, и спросили у прохожих, что они ценят в ресторанах, кроме кухни. Оказалось, что есть масса важных аспектов.

На улице Витебской много любителей вкусно поесть. Здесь и фуд-корт, и отдельно стоящие кафе и рестораны разного формата. Арина, которую мы встретили первой, призналась, что нечасто бывает в заведениях, зато если заходит, то гуляет от души и не смотрит на цены. Предпочитает, кстати, простую русскую кухню. Помимо качества блюд, она перечислила другие важные моменты.

— Комфорт, красота, атмосфера. Обязательно вежливый персонал. Мне лично нравится русская кухня определенно, ну и грузинская, — поделилась Арина.

Михаилу важна концепция заведения, чтобы у него обязательно была своя фишка. Еще одним знаком качества является сервис и отношение к гостю. Над этим нашим заведениям еще нужно работать, считает парень.

— Помимо кухни, можно выделить оформление, и внешнее, и внутреннее, отношение к покупателям, а в России, как вы знаете, не очень к людям относятся, особенно официанты, могут просто наорать, — говорит Михаил. — Меню почаще бы обновляли, делали сезонные блюда. А то бывает, что по несколько лет подают одно и то же.

Для Виктории в числе важных критериев — цена блюд. Имя шеф-повара и модные тенденции ей не важны.

— Сто процентов — это вкус еды, сервис и, наверное, ценник чтобы комфортный был. Цена — качество [чтобы] соответствовали. Если мне что-то нравится, я просто иду туда, где мне комфортно, где мне вкусно, — говорит Вика. — А если там какой-то крутой шеф работает или еще что-то, не всегда это особо влияет.

Много на Витебской и иностранных студентов. Темнокожий Лари часто посещает кафе и рестораны в Челябинске. Он, в отличие от Михаила, не вспомнил случаев хамства со стороны официантов.

— Хорошая архитектура. Внутри — интерьер. Хороший стиль, — перечисляет Лари. — Мне нравится, как официанты разговаривают. Хороший сервис и вкусная еда.

Для Романа в любимом ресторане оказались важны совсем другие вещи — локация и наличие парковки. Конечно, после качества блюд. Он предпочитает грузинскую кухню.

— Локация на самом деле [важна]. Чтобы было удобно добраться. Например, я не поеду куда-то далеко, по пробкам, чтобы пообедать. Еду, как правило, на машине, поэтому важно наличие парковки, — объясняет Роман. — Ну и немаловажен, наверное, средний чек, цена. Алкоголь я не принимаю, поэтому мне неважно, сколько он стоит, а вот сами блюда, стоимость их будет иметь значение, чтобы они были не заоблачные.

Первый этап. С 11 сентября до 14 октября включительно можно выдвинуть свои любимые компании в качестве номинантов премии на специальной странице сайта. Всего 10 разделов: это спорт, медуслуги, развлечения и другие сервисы, которыми вы пользуетесь ежедневно. В каждом из них предложите по одному кандидату.

Второй этап. 16 октября мы опубликуем шорт-лист лучших компаний года. В топ-100 попадут по 10 бизнесов, которые вы во время предыдущего этапа выдвигали чаще всего.

Третий этап. С 16 октября по 18 ноября на сайте премии будет проходить голосование за финалистов. В каждой номинации можно выбрать только одного самого достойного.

Церемония награждения состоится 19 ноября в «МТС Live Холл Таганай», где мы объявим лучших из лучших. Обещаем, вас ждет масса сюрпризов и ярких звезд! Хедлайнером мероприятия станет певица Валерия. А кто ей составит пару, пока держим в секрете.

Возрастное ограничение события — 12+.