«Не знаю, кто его трогал»: разбираемся, законна ли продажа хлеба без упаковки в магазинах Челябинска

На прилавках челябинских супермаркетов настоящее засилье хлеба без упаковки, обратили внимание горожане. Свежий, горячий, вкусно пахнущий… Но мимо полок ежедневно ходят толпы людей, покупатели могут взять булку, повертеть в руках и положить ее обратно. Законна ли такая продажа, как она согласуется с санитарными нормами и какой хлеб предпочитают покупать челябинцы? Мы прогулялись по магазинам и посмотрели, насколько распространена торговля хлебом без упаковки.

Скажем честно, поводом для хлебного обзора стало письмо возмущенной читательницы сайта. Она прислала фото, сделанное в челябинском магазине Spar по улице III Интернационала, 65.

— Не в первый раз наблюдаю такую картину. Уже просто нет никаких эмоций — магазин для свиней, что ли?! — удивилась автор снимка Ольга. — Старший администратор пыталась убедить меня в том, что упаковка с мешками чистая, коробка от бананов тоже чистая. Ужасно! Антисанитария полнейшая! Видимо, администрация магазина не считает нужным обучить персонал элементарным правилам, если уж самим работникам это неведомо.

Мы запросили официальный комментарий в компании «Молл» (управляет сетью «Молния» и Spar. — Прим. ред.). Но представители компании не смогли оперативно дать ответ, обещали предоставить пояснения позднее.

А пока в поисках новомодной открытой выкладки мы отправились по другим магазинам в центре Челябинска. Хлеб без упаковки обнаружили только в трёх из шести торговых точек, и то в одну из них пришлось специально вернуться ближе к обеду. Как пояснили продавцы, горячий хлеб в «Пятёрочку» привозят в 12–13 часов.

На прилавках супермаркетов «Дикси» и «Магнит» нашлись только упакованные хлеб, батоны и булочки. На вопрос, бывает ли в продаже «раздетый» хлеб, продавец удивленно покачала головой.

Следующий пункт нашего путешествия — крупный супермаркет сети «Молния»/Spar, расположенный в ТРК «Радуга». Здесь пекут хлеб собственного производства, уж он-то точно должен лежать на полках без всякой обёртки. К нашему удивлению, всего два вида хлеба в этом магазине предлагались без индивидуальной упаковки — «Пшеничный фирменный» и «Бородинский премиум». Все остальное — батоны, слойки, булочки и так далее — было в прозрачной пленке. Рядом с прилавками на стойке закреплен пакет с мешочками — они, видимо, и предназначены для самостоятельной упаковки хлеба.

— У нас всегда так было, — пояснила продавец, которая как раз привезла тележку с новой порцией булок. — Мы же — «Молния», у нас такие прилавки. А в Spar другие полки есть, там хлеб в полузакрытом виде.

Застать момент, когда в торговом зале выкладывают горячий хлеб без упаковки, нам удалось в «Пятёрочке» по улице Свободы, 91. Странно, но к полкам его привезли тоже в коробках из-под бананов. Часть хлеба на прилавке лежала в упаковке — но не заводской, а в обычных полиэтиленовых мешках.

— В мешочках — это вчерашний хлеб, а свежий выкладываем сейчас без упаковки, — объяснила разницу продавец. — Пока горячий, он так вкусно пахнет, сама иной раз не удерживаюсь, беру на обед.

Покупатели, по ее словам, бывают разные. Кто-то берет мешочек и аккуратно складывает туда булку, а кто-то начинает перебирать буханки или батоны.

— Стой-стой, зачем вы руками трогаете? — продавец пытается усовестить мужчину, подошедшего во время нашего разговора. Так сказать, живой пример.

— Согласно требованиям ГОСТа, хлебобулочные изделия могут продаваться как в упаковке, так и без нее, — отметили в пресс-службе компании X5 (управляет сетью «Пятерочка». — Прим. ред.). — В соответствии с правилами продажи отдельных видов товаров упаковка для хлеба и хлебобулочных изделий обязательна только при их реализации в объектах мелкорозничной торговли (павильонах, киосках, палатках). В других форматах наличие упаковки для товаров этой категории опционально.

Какой хлеб пользуется большим спросом, точно сказать трудно, признаются продавцы. Скорее всего, расклад предпочтений — 50/50. Это подтвердили и покупатели, высказавшие противоположные мнения.

— Мне кажется, без упаковки — это сплошная антисанитария. Я боюсь — не знаю, как этот хлеб сюда везли, выгружали, — качает головой пожилая женщина. — На булках и батонах пыль может осесть. Да мало ли еще что — мухи летают, люди идут — кашляют. Безопаснее все-таки, когда хлеб лежит в пакетике. Меньше вероятности, что он где-то валялся.

Потом, задумавшись, говорит, что и упаковка не панацея. Вспоминает, что однажды купила хлеб в заводском пакете, а внутри оказался какой-то инородный предмет.

— А я беру только без упаковки, однозначно. Мне кажется, он самый вкусный — хрустящий, — вступает в разговор покупательница в «Пятёрочке». — Я прихожу, когда хлеб только-только привозят. Он свежий и чистый, так что опасаться нечего. Беру продукцию проверенных производителей.

А что же по этому поводу гласит закон? Можно ли продавать хлеб без упаковки или это нарушение санитарных норм и правил, спросили мы специалистов Роспотребнадзора.

— Хлеб и хлебобулочные изделия могут продаваться без индивидуальной упаковки в магазинах розничной торговли, — сообщил 74.ru заместитель руководителя регионального Роспотребнадзора Владимир Ефремов. — Но есть исключение — мелкорозничная торговля (палатки, ларьки, киоски и лавки. — Прим. ред.). Если в такой организации одно рабочее место, продажа пищевых продуктов, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий, допускается лишь в промышленной упаковке.

К мелкорозничной торговле относятся палатки, ларьки, киоски и лавки. Сетевые магазины и супермаркеты имеют право проявить гибкость и поставить неупакованный хлеб на полки. Но, как выяснилось, не все крупные магазины пользуются такой возможностью.

Кстати, пожаловаться на нарушения хлебной торговли можно в управление Роспотребнадзора по Челябинской области. Письменные обращения можно послать почтой или принести лично в общественную приемную Роспотребнадзора: Челябинск, улица Елькина, 73, кабинет № 102. Жалобы, подписанные электронной цифровой подписью, также можно направить на rospn@chel.surnet.ru или через сайт госуслуг.