Прожарили шашлычников. Мэрия попросила их снизить выбросы дыма ради программы «Чистый воздух»

Владельцы заведений на Кировке получили любопытное письмо от администрации Челябинска, в котором общепит просят снизить выбросы, возникающие при жарке шашлыков. Документ подписал начальник городского управления по торговле и услугам Сергей Березуев. Он ссылается на данные исследований атмосферного воздуха областным Роспотребнадзором в 2022-м и первой половине 2023 года с акцентом на деятельность шашлычных. Указываются превышения содержания загрязняющих веществ, например, взвешенных частиц — почти на треть, а бенз(а)пирена — на 4,2%.

— В процессе жарки шашлыка на открытом огне в атмосферный воздух попадают нитрофенолы (органические и канцерогенные соединения), — говорится в документе. — Последние являются крайне вредными для легких и клеток, а также почек, ЦНС, ЖКТ и печени. Кроме того, при приготовлении мяса испаряются динитрофенолы, которые раздражают слизистую оболочку и кожу, способствуют развитию дерматита.

Управление просит их перейти с угля и прочих видов топливо на электромангалы, ссылаясь на положительный пример Москвы и Сочи.

В мэрии объяснили, что не относят предприятия общепита к основным загрязнителям. Но управление Роспотребнадзора по Челябинской области направило письмо в городскую думу с просьбой принять меры по снижению загрязнения воздуха от шашлычных, предварительно исследовав воздух вокруг них. В связи с таким обращением и рекомендациями Роспотребнадзора мэрия направила предприятиям общепита просьбу рассмотреть переход на электрооборудование.

Напомним, в марте 2018 года большой резонанс вызвала новость о наказании за выбросы Дворца спорта «Юность».

В том же, 2018-м, Челябинск попал в пул 12 городов, где в рамках нацпроекта «Экология» / «Чистый воздух» проводят эксперимент по снижению выбросов. О его промежуточных результатах мы рассказывали подробно. Власти декларируют изрядные показатели снижения выбросов на 45,5% (в 2017–2024 годах). Некоторые заводы выполняют программу и показывают журналистам результат, другие ссылаются на отсрочку, которую президент ввел после начала СВО.

Вот подборка материалов с жалобами челябинцев на качество воздуха. Одним из успехов экологического проекта власти называют ликвидацию задымлений в Коркинском разрезе (вот как он выглядит сейчас). Но это стало возможно после запуска Томинского ГОКа, на котором мы недавно побывали.