1715 год: основан один из старейший французских коньячных домов Martell. 2009 год: представители дома впервые посетили Челябинск.
16 ноября, 19:00: шеф родового замка Martell Chateau de Chanteloup Эрик Данже открыл гастрономический вечер в La Rose D`OR. Гости из Франции предоставили возможность посетителям ресторана окунуться в многолетнюю культуру потребления коньяка.
«Последние два года мы стараемся уделять больше внимания региональным центрам, которые имеют огромный потенциал развития, – поясняет управляющий брендом дома Martell Тьерри Жиро. – Мы движемся навстречу нашему потребителю, здесь он более открытый. Мы организовали дегустационное турне по четырем городам России, тем самым повышая лояльность к бренду. Одну из встреч с нашими гостями решили провести именно в Челябинске. Выбор ресторана был вполне логичен. В La Rose D`OR мы везде видим Францию: в кухне, в интерьере, в отношении».
Martell сейчас, как и много лет назад, это профессиональная команда. Мастера работают над производством коньяка, купажированием сортов, разработкой новых видов напитка, сохраняя при этом традиции дома. Шеф-повар родового замка, в свою очередь, помогает открыть коньяк в новом свете. Ведь каждый сорт коньяка играет по-разному в сочетании с определенными гастрономическими ингредиентами. «Невозможно предугадать вкус коньяка через 40-50 лет, коньяк живет своей жизнью, диктует нам свои условия, – рассказывает шеф-повар замка Martell Эрик Данже. – Поэтому когда делается купаж коньяка, управляющий дома Martell обращается ко мне, чтобы исходя из результата разработать для него соответствующий аккомпанемент».
За 18 лет работы Эрик накопил целый багаж историй, связанных с презентацией напитка в замке Chateau de Chanteloup. Сюда постоянно приезжают люди с разных концов света ради того, чтобы приобщиться к культуре потребления коньяка. «Как правило, экскурсия длится порядка трех дней, за это время посетители знакомятся, раскрепощаются, влюбляются… – вспоминает он. – К примеру, Роже Вадим именно у нас познакомился со своей будущей супругой Брижит Бордо… Коньяк объединяет людей и сердца. Это напиток для двоих, его не пьют в одиночестве».
Ресторан La Rose D`OR, так же как хороший французский коньяк, создан для того, чтобы наполнить сердца романтическим настроением. «Эта встреча очень символична в преддверии новогодних праздников, своего рода подарок для всех наших клиентов, – считает директор ресторана La Rose D`OR Надежда Михалёва. – Очень приятно, что представители дома Martell оказали нам эту честь. На гастрономическом празднике приглашенные гости делились впечатлениями с шеф-поваром, представителями дома Martell, благодарили за прекрасно проведенное время. «Такое впечатление, что в этот вечер мы побывали во Франции…» – говорили гости. Презентация напитка и кухни, музыкальное сопровождение… вся атмосфера соответствовала этому».
Подобные гастрономические вечера для D`OR уже традиция. Здесь постоянно рождаются события. Так, 16 декабря в ресторане состоится «Фестиваль шампанских вин» от салона элитных напитков «Пятый океан». Это еще один подарок к Новому году для гостей ресторана.
«В преддверии нового года приглашаем всех отметить корпоративный праздник в нашем ресторане. Наши залы вмещают от 12 до 85 человек. Мы заметили такую тенденцию, что даже во время общенародных праздников небольшие коллективы, как правило, пытаются разместиться в малых залах. Думая о своих клиентах, мы готовы предлагать им альтернативы. Ведь куда интереснее отмечать корпоративный новый год, если рядом веселятся близкие по духу соседи. Мы определили предновогодние дни, в которые в основном зале ресторана могут одновременно разместиться несколько небольших компаний. Каждый коллектив будет задействован в праздничной программе. Для наших клиентов мы приготовили еще пару приятных сюрпризов: праздничный фуршет в подарок при заказе новогоднего мероприятия, новогодние сертификаты с комплиментом для «приобретающего», которые можно подарить своим сотрудникам и коллегам. Все подробности новогодних предложений можно уточнить у нашего менеджера.
Мы делаем все возможное для того, чтобы создавать именно ту атмосферу, которая соответствует случаю. Романтическое свидание при свечах, деловые переговоры или встреча партнеров по бизнесу, корпоративный отдых… Стоит лишь сообщить нам заранее о намеченном событии, и можно не думать о деталях. Потому что о них подумаем мы, – поделилась с нами Надежда Михалёва. – Поздравляем вас с наступающим Новым годом!»
La Rose D`OR: поводов много – ресторан один.
Bon appétit!
Ул. Лесопарковая, 15
D-or.ru
Бронирование столиков: 261-13-56
Организация мероприятий: 265-88-70
Фоторепортаж с гастрономического вечера Martell вы можете увидеть здесь.
Чрезмерное употребление алкоголя
вредит вашему здоровью.
Алена ФАДЕЕВА
