На месте «Веста-пиццы» в Челябинске появится китайская закусочная

На Алом Поле в Челябинске откроется китайское бистро «Чифань номер 1». Заведение на месте павильона «Веста пиццы» начнет работу с 1 февраля, об этом 74.RU рассказала его владелица Татьяна Воронина.

По словам ресторатора, кухня в бистро будет достаточно простой, в меню — салаты и горячие блюда, на баре — авторские лимонады, азиатские напитки, чай и пиво.

Татьяна Воронина добавила, что «Чифань» (кстати, в переводе с китайского это слово означает, собственно, закусочную) будет ориентироваться на средний чек около 800 рублей. Демократичными ценами и большими порциями заведение рассчитывает привлечь всех любителей азиатской кухни.

Меж тем конкуренция на этом рынке в Челябинске стремительно растет: совсем недавно возле ЮУрГУ появилась закусочная с аутентичной китайской едой China New Boys, там же готовится к открытию франшизное бистро «Чихо», а в этом году на месте «Популиста» на Алом Поле открылся новый рамен-бар Propaganda. Подробно о тренде на «китайские заведения» мы рассказывали на нашем сайте. Такую конкуренцию выдерживают далеко не все: открытая в 2023 году раменная Jo Wu на Красной в конце минувшего года была закрыта.

Напомним, «Веста-пицца», более 20 лет работавшая возле педагогического университета, также закрылась осенью 2024 года, как и многие другие заведения: о них мы вспомнили в большом предновогоднем обзоре.