Горячая пицца, новинки меню и кулинарная академия: как сделать эту осень вкусной и уютной

Осенью горячая пицца с тягучим сыром — отличный способ поднять себе настроение. К холодному сезону челябинские пиццерии «Додо» приготовили много интересного: обновили меню, вернули любимые хиты и запустили новые тематические мастер-классы в кулинарной академии.

Журналист заглянул на кухню «Додо», чтобы своими глазами увидеть, как всё устроено, и выведать рецепт фирменного теста. Правда, раскрыть секреты не получилось: тесто замешивают не в самой пиццерии, а в специальном производственном центре, откуда его бережно привозят уже готовым. Тем не менее побывать за кулисами известной сети было интересно — смотрите в видео.

Главное блюдо в «Додо Пицце» — конструктор: если детали качественные, результат будет идеальным. Поэтому вкус одинаково хорош и в Москве, и в Челябинске, и в Будапеште, и даже в Ханчжоу.

С начинкой в «Додо» работают по двум главным правилам: не экономить и фанатично соблюдать режим хранения. Тесто и соус готовят по особым технологиям, а рецепт держат в секрете. Сыр используют только от проверенных поставщиков, поэтому он тянется прямо, как на картинке.

Как понять, что всё приготовлено правильно? У «Додо» есть свои стандарты — сотня суперпонятных правил для всей сети. Они опираются на санитарные нормы, но внутри самой компании требования гораздо строже.

Чтобы эти правила работали, «Додо» выстроила многоуровневую систему контроля: регулярные проверки, тайные покупатели, открытая кухня, видеонаблюдение и умные алгоритмы.

Если вы хотите проверить, правда ли у пиццы в «Додо» хрустящее тесто, много сыра и вкусный соус, начните с классики. Выбирайте то, что любите: фирменную с мясом, острую «Диабло», нежную с цыпленком, любимую всеми пепперони или сливочную с ветчиной.

В этом сезоне в меню появилось много классных новинок. Например, вернулась легендарная пицца «Чикен-бомбони», которую многие очень ждали. В ней сочетаются курочка в панировке, сладкий перец, лук, сразу три вида сыра (чеддер, пармезан, моцарелла) и классный микс из соусов альфредо и сладкого чили.

Еще одна необычная новинка — «Чипси-пицца» для тех, кто любит эксперименты. Для любителей сытных понятных вкусов приготовили пиццу в стиле болоньезе с курочкой и томатами. А если нужно перекусить на бегу, возьмите «Покет-пиццу» — это та же пицца, только удобно сложенная пополам.

Кроме пиццы, в печи готовят и отличные закуски. Стоит попробовать «Додочизы» — хрустящие шарики с тягучей моцареллой внутри, или пасту с креветками и соусом песто.

Напитков в меню очень много, каждый найдет что-то свое. Есть всё: от классических молочных коктейлей и ароматного кофе с любимыми сиропами до необычных новинок. Например, стоит попробовать яркий коктейль с малиной и драгонфруктом или холодный чай с инжиром и бузиной. А если хочется чего-то привычного — берите согревающий капучино с корицей или освежающий морс.

Если вы уже изучили всё меню, попробуйте приготовить пиццу сами! В «Академии Пиццы» можно на час стать настоящим шефом. Сюда пускают даже малышей от 4 лет. Всё абсолютно безопасно: детям дают пластиковые ножи, а повара во всем помогают. Приходить можно всей семьей — это отличный повод весело провести время вместе.

Сейчас в академии есть несколько классных программ.

• «Школьная пицца» — для тех, кто соскучился по школьным временам.

• «Кругосветка» — кулинарное путешествие, где можно собрать пиццу из половинок разных стран (например, соединить Мексику и Италию).

• «В мире животных» — веселый урок, где пицце придают форму мишки и болтают о лесных жителях.

• Секретная миссия (стартует 22 октября) — «Додо» готовит секретную коллаборацию с известным мультгероем. Имя персонажа пока держат в тайне.

В конце мастер-класса — самое приятное: вы съедите свою собственную пиццу, получите диплом пиццамейкера и подарки на память.

Октябрь — холодный месяц, когда хочется укутаться в плед. Но в «Додо» всегда тепло, уютно и вкусно. Приходите поднимать настроение горячей пиццей и отличной компанией!

Сеть ресторанов «Додо Пицца»,
«ВКонтакте»: vk.com/dodochel;
dodopizza.ru.

_{Реклама. ООО «Д5», ИНН 7451436018, ОГРН 1187456034908, юридический адрес: ул. 40-летия Победы, 1, dodopizza.ru.}