«Представляю дизайн-концепцию семейного ресторана Ecopeople для поселка «Лесной остров». Данный проект – это мое концептуальное видение предприятия общественного питания, которое объединит в своих стенах людей с общим мировоззрением и схожим образом жизни.
Большей частью жильцы «Лесного острова» – люди успешные, состоявшиеся как в бизнесе, так и в социальной сфере. Удивить их роскошью и респектабельностью очень сложно, да и незачем. В своей профессиональной деятельности мне доводилось пообщаться с несколькими семьями из этого поселка, у всех у них была одна общая черта характера – открытость и непринужденность в общении, и, само собой, любовь к природе. Лично я уже давно стал в шутку называть жильцов этого поселка «экочеловечками». Ecopeople – это керамические человечки, в голове у которых растет трава. В разных странах мира люди собирают коллекции этих статуэток в самых разнообразных позах, ухаживают за ними и растят урожай. Образ этих милых персонажей, которых любят и взрослые, и дети, лег в основу моей концепции ресторана.
В основе оформления интерьера лежит концепция экологичности и заботы об окружающей среде. Часть мебели и оборудования ресторана выполнена из гофрокартона, фанеры и прочего вторсырья. Повсеместно применяется вертикальное озеленение, так называемые фитостены, в частности объединяющая два уровня лестница полностью интегрирована в «зеленую стену». В интерьере преобладают природные оттенки, натуральные фактуры травы, дерева и камня.
Структура ресторана состоит из нескольких основных пространств: двухуровневое внутреннее пространство ресторана, эксплуатируемая кровля, которая чаще всего находится в тени, и открытая терраса с видом на водоем. На первом этаже находятся небольшой холл с гардеробом и зоной ожидания, детская зона, основной обеденный зал и кухня. В зависимости от формата заведения здесь можно разместить линию раздачи. На втором этаже расположен зал с более камерной и уютной атмосферой, в центре пространства – круглая барная стойка. При необходимости здесь можно устраивать массовые мероприятия. В теплое время года можно использовать пространство кровли, на которой есть свой бар, газон и зона со столиками, а также открытую террасу с уютной плетеной мебелью и потрясающим видом на рукотворный пруд с водопадом».
Номинация: «Воплощение мечты: ресторан».
Номинация: «Лучшие стилистические решения» от Togas.
Сайт DomChel.ru – за конструктивную критику. Мы считаем, что о вкусах не спорят. Поэтому комментарии с переходом на личности и без цивилизованной критики будут удаляться с сайта.
Генеральные партнеры
Партнеры
Учредитель номинации «Лучшие стилистические решения»
Фото: Фото предоставлено Петром Стебельским
