25 комментариев к публикации

Тот, кто был и в Италии и в "Теореме", прекрасно знает, что пицца из "Теоремы" вкуснее, чем в Италии. Кто бы кого еще готовить поучил. NB: я пишу про страну в целом, а не про Аквареллу.

Да...это только начало... но и цены в наших ресторанах "взгреты" так что если десяток другой закроются хуже никому не будет! Может быть на рынке остан.нормальные заведения...впрочем есть ли они в Челябинске?

Ничего удивительного. Сначала ноябрь-декабрь позакрывали заводы, к январю денег осталось только на новогодние праздники, деньги получают только бюджетники и монополисты. Теперь всем кирдык...

В докризисные времена пицца в Теореме была действительно очень вкусной, покупали для ребенка, большого любителя этого блюда. Однако, купив пиццу на прошлой неделе, мы были поражены как ухудшилось качество. Вместо ветчины какое-то сало, тесто невкусное. Ребенок есть отказался.

А ценовая политика у Аквареллы была весьма приятной :(

Соглашусь, с тем, что качество выпечки в Теореме упало за последний месяц. Сам травился тамошними гамбургерами. Еле-еле Линекс помог. Пельмени тоже покупать страшно. Уже два пакета пришлось выбросить. Полагаю, ухудшения связаны с тем, что руководство "Теоремы" в отпуске. Возвращайтесь скорее. Кушать хочется.

Запарили со своим кризисом, кризис только у нас в стране, а в Европе его нет. Вернее он есть, но на уровне правительства, народ не страдает.

Кстати, когда Акварелла открылась готовили там неплохо, а по поводу того что у нас нет нормальных заведений, скажу что есть, например Пражский пивовар на тополинной, пиво отличное и кухня превосходная!

Имел неосторожность посетить сиё заведение в августе.Полностью разделяю точку зрения автора в части некомпетентности и неопытности людей занимающихся этим бизнесом. 1. ну уш до уровня ресторана никак это заведение не дотягивало) 2. официантка перепутала заказ(принесла к заказу блюдо которое я не заказывал,и когда я ей сказал,что не заказывал, мне было предложено всётаки оплатить его(((( под мотивацией того, что её будут ругать и вычтут из зарплаты))))))) 3.Собсно сам заказ.Салат непомню уже какой,шницель с жареным картофелем,борщ, чизкейк ,чай зелёный. Ну вроде бы фсё как положено,приготовили,а не разогрели в микроволновке.НО НЕ ВКУСНО было(((( Надо отдать должное, сумма в чеке была действительно небольшая 340рубликов. Я вообще подумал, что хозяева занимаются каким то другим бизнесом,не связанным с общепитом.НО у директора фсегда была мечта открыть ресторан)))))))))

Хотела пойти к ним работать, когда они собирались открываться. Мне сказали: "Возмем тебя на работу, если составишь нам бизнес-план, рекламную кампанию организуешь и меню проработаешь"!!!!!!!!! Естественно, они всех обманули.

Проблема нашего общепита - ориентир на формат выше среднего, любая извиняюсь "занюхаловка" стремится задрать ценник выше небес, да при этом ждать элементарного обеда 30 мин. А якобы "быстропит" во всём подражает "Макам" да всяким "Пиццам", не привыкшие мы обедать бургерами с колой. Рекомендую всем рестораторам от "быстропита" заехать, поучится в бар "Охотничий", что на ЧМЗ - бизнес 100р, три скромных, но домашних блюда. Обслуживание три минуты, доброжелательное, но без подобострастия - рука сама тянется "на чай" оставить. Руководителям - мои, мысленные апплодисменты. Вот это настоящий общепит, в моём понимании.

Добрый день всем... Я бармен Заведения АКВАРЕЛЛЫ могу сказать что с деньгами кинули всех...... Очень некрасивый был уход с их стороны.....Что самое интересное Ген.Деректора с самого начала знали что скоро закроются....Так зачем было тогда открывать этот бизнесс(ресторан)...

В декабре были в европе в Париже,так кризисом там и не пахнет.В магазинах Луи Вуитон,Гуччи и тому подобных очередь в кассу,в кафе тоже все забито приходилось ждать или другое кафе искать.В диснейлэнде на атракцион приходилось стоять по часу,и это в ужасную погоду.Кризис у нас,там все в порядке.

Ничего не скажу про Челябинскую Аквареллу, но в Миассе часто у них обедаю. Приемлемая цена да и готовят неплохо.

ЧПЗ - следующий )))

Имел место провести Новый Год в Акварелла. Самый худший Новый год в моей жизни. Часть на стол не поставили. Пока не разберешься - не принесут. Шампанское самое дешевое. Я такое даже в магазинах не видел. Пьяные певички и отстойная музыка. Ди джеи ставили только то, что им нравится. Хорошо что закрылось это заведение.

to Алексей.Да пражский пивовар хорошее заведение.пиво отличное, персонал очень очень внимательный аж не поверил что так бывает,цены тоже не низкие, зато не жалко такие деньги отдать.

№8 Алексею. Тоже много слышала про Пражский пивовар, но только обслуживание отличное и пиво, а вот кухня отвратительная, ничего съесть не смогла.

№15 Сергею. а ЧПЗ-то здесь причём? как ни зайду - всегда полный зал. кризисом и не пахнет)

Аленка права на 100% кухня в пражском пивоваре ниже среднего. А вот пиво хорошее, обслуживание впрочем весьма посредственное. Девочкам мало только улыбаться, надо еще другие аспекты работы официанта знать

В ресторанном бизнесе 10 лет.Не надо всё валить на КРИЗИС и спикулировать этим .Январь Февраль всегда непонятные непредсказуемые месяцы для ресторанов.Нужно повышать качество обслуживания и всё будет отлично.КРИЗИС в этом только поможет!

Если будет паршивая кухня или не правильно выбранна целевая группа, да и много чего не спасёт ни какое качество обслуживания. Когда официант стоит над душой, меняя пепельницу после каждой сигареты, а у вас идут переговоры - тоже ни чего хорошего (а так и было в ныне закрывшейся "Старой команде") А ЧПЗ уже закрыли заведение на Горького и по слухам в Копейске, а жаль - мне идея импонировала, но цены они в последнее время явно подняли слишком высоко, для их целевой аудитории.

cyber_ezh, ЧПЗ изнутри прогорает.

Всё что говорит госпадин Платонов - это на половину враньё! Акварела сбежала из помещения, разрушив все камуникации,,это было в выходной день! С утра приехали учиридители, и сказали что сегодя мы закрываемся! И начали вывозить мебель и предметы интерьера! Даже начали разбирать лестницу ведущуюю на второй этож, вырвали все щитки и провада......их остановила ОХРАНА комплекса...и все работники были в глубокам шоке, как и арендодатель!

А зарплату "Акварела" так не каму и не выплатила! Подло так поступать с работниками!