60 комментариев к публикации

Вы правда считаете, что средний чек "от 500 рублей" это дешево для Челябинска? В однйо поулярной самой большой японской сети, к примеру, можно пообедать блюдами приготовленными на тепане в пределах 300 рублей.

Китайскую еду нужно есть в Китае. И , вообще, есть нужно пищу, приготовленную руками, любящего тебя человека, либо самостоятельно приготовленную.

Прежде всего, считаю дурным тоном публиковать интервью без портретной фотографии интервьюируемого. Согласна, что даже 500 рублей - не низкий чек для азиатской кухни. Азиатская кухня - китайская, японская, вьетнамская, индийская, корейская и т.д. - по определению должна быть дешевой. Нам всю малину портит стоимость продуктов (в частности, их доставки и хранения) и стоимость помещений и их содержания. Здорово, когда где-нибудь в Юго-Восточной Азии на побережье в кафешке с грубыми циновками и дешевыми стульями ты можешь съесть какую-нибудь лапшу или рис со свежевыловленными креветками и свежесобранными овощами за 50 - 150 рублей на наши деньги (150 - это с лепешкой, салатом и пивом). А здесь такая радость будет в разы дороже... Очень жаль, но при всем желании рестораторы не осилят "аутентичные" цены. Эхх, свалить бы в Азию, но на кого Россию оставить, как говорят в предвыборных роликах)))

Игорь, а собаку-улыбаку будете готовить ?

Хорошо, что у нас живущих здесь в своём городе есть возможность попробовать традиционную кухню другой страны. Я вот не могу постоянно летать то в Китай, то в Мексику, чтобы попробовать вкус их еды. А тут привезли повара и он предлагает то, что готовит у себя на родине. Хоть раз, но стоит посетить это заведение - лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!

А на первом фото вверху, это "Утка по Пекински", с апельсинами, или просто жареная утка???

В Челябинске уже несколько так называемых китайских ресторанов. И на сегодня они практически ВСЕ СДУЛИСЬ. Цены заоблачные, качество совершенно отвратительное. Не плохое - а именно отвратительное. Глюконата натрия не по-децки, жидкий дым только из ушей не валит...))). Но в своё время было ведь не плохо... Вчера заехали, глянули на место - место, конечно, не очень, но посмотрим, на сколько хватит этого заведения...))) Если тот самый "ошпаренный картофель" - а это две натёртые картофелины, облитые кипятком и сбрызнутые приправами будут стоить как сейчас в "самых дешёвых в мире китайских ресторанах" рублей около двухсот... очередной провальный проект. В тех краях уже был, кстати, китайский ресторан, где подавали свинину с клубникой - где он теперь, один Бог ведает. Успехов, конечно, но если не помнить судьбы предшественников - не выжить..

Прочел интервью и вчера семьей побывали в этом заведении. Нас было четверо, заказали себе четыре основных блюда и салат. Минут через 15 принесли салат, минут через 20 - первое горячее блюдо, еще через 20 - второе и так далее. Младшая дочь посмотрела как ест папа, потом - мама, потом наблюдала за трапезой сестры, глотая слюнки съела весь хлеб и только после этого ей принесли её заказ. Дочь предположила, что это такая китайская традиция: вначале кушает глава семьи, затем - жена, ну и далее по старшинству. Увы, это издевательство, по словам официантки, называется "у нас работает только один повар".

Обязательно придем попробовать бизнес-ланч. Сайт, к сожалению, не готов до конца и давать ссылку на него немного не корректно со стороны администрации. Люди избалованы красивыми интернет сайтами. Сайт, в некотором смысле, окно в ваш ресторан, а в этом окне, пока что, строительные леса и однообразные постеры.

а вот бы фото Игоря посмотреть, Бесспорно, утка то же хороша. Но все же, когда читаешь интервью, хочется посмотреть от чьего имени оно

Была вчера с любимым человеком. В первую очередь отмечу интересный интерьер. Была в 19-00 народу было немного. Ждала блюд (салат Харбин, картошка с грибами, шашлык на шпажках) 30 мин. Было очень вкусно, но не доели из-за огромных порций. Нам завернули с собой. Сегодня на работе пообедала)))

Молодец, Игорь!! Успехов тебе!!

Ну наконец таки! Отличная новость!!! Я тоже с 2000 по 2005 г. прожил на ДВ, в Уссурийске. С женой, просто "заболели" китайской и корейской кухнями. Жена дома иногда балует, устраивает праздник душе и желудку. Обязательно в ближайшее время посетим Ваше заведение. Очень, очень надеюсь, что хотя бы примерно, воспроизведете "ТОТ САМЫЙ ВКУС" , китайской кухни, что до сих вертится на языке. По поводу "адаптации блюд" - а есть НЕ адаптированные варианты, максимально острые, и максимально "китайские" ? Не планируете ли, в будущем, и корейскую кухню сделать? Есть ли у вас сайт ресторана, как можно ознакомиться с МЕНЮ? Как заказать еду на дом, только по тел? PS. Желаю Вам лично,Игорь, процветания, и Вашему детищу! Очень надеюсь не обмануться!!!

а змейку-фейку?:)

А фото героя на обозрение?

Неплохо бы сделать по типу шведского стола, во Владике такой есть. Отлично просто, можно всего понемножку попробовать.

Подскажите адрес вашего сайта.

В Питере нам показали китайский ресторанчик, в котором повара все китайцы и едят в основном китайцы. Мы на 5 человек заказали 3 порции риса с яйцом и каждому по порции свинины в кисло-сладком соусе. Плюс к этому чай. За все отдали не более 1500 рублей. При этом встать из-за стола не могли после еды. А количество и качество в Че совершенно не сравнимо даже с Питером, не то, что с Китаем.

Извините, не подумайте, что я придираюсь, возможно я сейчас сделаю рекламу вашему сайту)) но вы в курсе, что у вас на главной странице мат???

"К тому же китайцы едят 5-6 раз в день небольшими порциями, что не соответствует нашим привычкам. Поэтому и размеры порций мы тоже адаптировали." А можно не адаптировать? Где Вы в Китае видели маленькие порции? Порции в китайской кухне выше средних. Причина не в том что китайцы много едят, а в том что порция не покупается на одного человека (все тарелки являются раздаточными).

"К тому же китайцы едят 5-6 раз в день " У китайцев 1 обед. Никакой рабочий график не позволяет кушать столько раз. Вот поспать после обеда, это да. Приянято во всех офисах.

Игорь Это Ты, Который Медиа74 рулил, если да то набери меня с 23 декабря, ок! Я сейчас в Китае.

Вот незадача, я букву "Л" не выговариваю, как приглашать девушку в такой ресторан даже и не знаю. А что гусь с головой - это традиционно китайска еда, зная китайские пристрастия, скорее гусь должен быть с ногами или голова должна быть без гуся.

тут важней чтобы у вас было всё на месте - а пока впечатление, что то, что вы не выговариваете "Л" единственное ваше достоинство

www.luntan.ru

1. А чисто ли у вас на кухне? Желаю вам со временем не превратится в ресторан "Дракон"... 2. Будет ли китайская еда в коробочках? 3. Добавляются ли все необходимые специи? Или вы все-таки европеизируете еду? 4. Будут ли печенья с предсказаниями и сакэ?