«В нулевых застряли?»: в ТРК в центре Челябинска откроют бар с боулингом

В центре Челябинска появится новое заведение, немалую часть которого займет боулинг. Бар и дорожки для популярной игры разместят в ТРК «Куба». Рассказываем, кто решил вдохнуть новую жизнь в опустевший этаж торгово-развлекательного комплекса, чем отличается новый проект, станет ли боулинг магнитом для посетителей и как эксперты оценивают перспективы бизнеса.

Челябинские рестораторы продолжили экспериментировать с форматом «два в одном». В новом заведении с говорящим названием «Боули» планируется совместить такие развлечения, как посиделки в баре и игра в боулинг. Проект разместится на четвёртом этаже ТРК «Куба», общая площадь составит 800 метров.

Напомним, ранее в ТРК «КУБа» уже был боулинг, он входил в семейный парк развлечений «Планета Смайлс». Последний проработал до начала 2023 года и с тех пор закрыт.

«Кто бы мог подумать, но мы запускаем боулинг! Переоткроем то самое старое доброе развлечение. Это будет полноценный боулинг: дорожки на 20 метров, система учета со счетом. Рядом с дорожкой установим столик, куда можно заказать еду и напитки, — сообщил 74.RU владелец заведения Данил Карманаев. — Также появится общая зона с баром, где можно будет посидеть, пообщаться, заказать коктейли, настойки и любые другие напитки. То есть у нас будет полноценная большая кухня — её, как и в других наших заведениях, разрабатывает шеф Евгений Михайлов».

Всего установят шесть дорожек длиной 20 метров. При этом у заведения будет отдельный вход — со стороны Цвиллинга, на лифте. Кроме собственно боулинга, в заведении поставят еще три бильярдных стола. По словам Данила Карманаева, новый проект рассчитан на разную аудиторию: днём — на детей и семьи, вечером — на взрослых. Работать «Боули» будет с 12 до двух часов ночи. Стоимость днем — 1000 рублей в час, вечером (после 18 часов) — 1800 рублей в час.

Казалось бы, бум на боулинг уже давно прошел, и жителей миллионника этим не удивить. Но владельцев это не пугает.

«Можно сказать, что это переосмысление. Год назад мы открывали бильярдную. Тогда тоже многие говорили, что бильярд уже не популярен, не моден. А на самом деле это очень популярный вид досуга, сейчас в него играет вся Россия — Москва, Питер, города в разных концах страны. И с боулингом — то же самое», — уверен Данил Карманаев.

В Челябинске действуют боулинг-клуб «Nikaland» с 12 дорожками и боулинг в «Мегаполисе» с 18 дорожками. Но инициаторов нового проекта конкуренция не смущает.

«Во многих боулинг-центрах еда и напитки — дело второстепенное. У нас же наоборот есть опыт именно в общепите. Поэтому хотим сделать классный проект, где можно не только поиграть в боулинг, как в других центрах, но и вкусно поесть и выпить, хорошо провести время. Если создать стильное место с хорошей кухней, то такой подход, я думаю, сработает», — заявил Данил Карманаев.

«Красиво промахиваться — тоже своего рода спорт. К тому же в нем каждый может стать чемпионом», — уверяют в соцсетях представители заведения будущих гостей.

Оборудование уже смонтировано, ведутся финальные отделочные работы. По словам Данила Карманаева, открытие планируется в августе — в середине или в конце, но точно летом.

Людям давно уже скучно просто есть и пить в заведениях, нужен дополнительный импульс, отметили эксперты. Такие примеры есть и в Челябинске. В конце 2023 года на Кировке заработал бар с бильярдной — Drunke Pub, весной 2024 года — «Бильярдная Дома Галеева». Этим летом запустили английский паб Horse Head, одной из фишек которого стал первый в городе паб-театр.

«Почему бы и нет? Никакой фантастики, по большому счету. Ну, боулинг и боулинг. Ничего взрывного, прорывного в этом предложении я не вижу. Какой-то спрос на это есть. Насколько его хватит в этом месте — не знаю, трудно сказать», — засомневался эксперт ресторанного бизнеса Артур Андреев.

Развлечения пользуются спросом у аудитории самых разных возрастов напомнил эксперт.

«Что людям нужно? Хлеба и зрелищ — это знали еще несколько веков назад. Поэтому логично, что люди пытаются все это объединить», — добавил Артур Андреев.

Некоторые эксперты удивились выбору такого вида досуга, как боулинг — по их словам, пик его популярности пришелся на 2000-е годы.

«В нулевых что ли застряли?» — поделился сомнениями один из рестораторов.

Владелец гастробара D.O.M. и ресторана южной кухни Cha Cha Никита Шмаков признался, что сам бы такой формат никогда бы не открыл.

«Если бы я не знал, кто открывает, у меня бы были скептические чувства. Но, думаю, что собственники „Дома Галеева“ и Hoppy Mondays знают, что делают. У них своя аудитория — более молодая, с которой я, к сожалению, или к счастью, не работаю, ее поведенческие паттерны не знаю, — отметил Никита Шмаков. — А у ребят свой подход к делу, они прекрасно понимают потребности своей аудитории. Думаю, что все у них получится».

В прошлом году в городе открылось несколько десятков заведений разных форматов. Также мы составили прощальную перепись заведений, которые закрылись в 2024 году.

Всё о новых заведениях Челябинска — в специальном разделе 74.RU.