Сахарозаменители не влияют на распространенность ожирения и диабета

Употребление сахарозы или высокофруктозного сиропа в обычных количествах не приводит к увеличению или уменьшению веса, а также не повышает риск хронических заболеваний, установили американские ученые. Употребление сиропа не делает человека более подверженным ожирению по сравнению с сахарозой или обычным сахаром.

«В СМИ в последнее время активно обсуждалось влияние высокофруктозного сиропа на риск ожирения и хронических заболеваний, однако научные исследования не подтверждают эту теорию. По данным одного из последних исследований, употребление нормального количества фруктозы не влияет на вес или уровень липидов», – говорит один из авторов исследования James M. Rippe.

«Потребление высокофруктозного сиропа постепенно возрастало начиная с 70-х годов, достигло пика в начале нулевых, а затем стало снижаться, – продолжает James M. Rippe. – Несмотря на это, распространенность ожирения и сахарного диабета продолжает возрастать. В том числе в странах, где люди употребляют очень мало высокофруктозного сиропа или вообще не употребляют его».