Майонез за 3 минуты: как приготовить популярный соус дома

Майонез — один из самых популярных соусов в мире. Конечно, его можно легко купить в магазине, но лучше приготовить дома с помощью натуральных продуктов. Тогда и фигура не пострадает, и польза для организма будет. К тому же на приготовление домашнего майонеза уйдет всего несколько минут.

Для приготовления домашнего майонеза понадобятся перепелиные яйца, растительное масло, горчица, лимонный сок и специи. Для того, чтобы соус получился однородным и не расслоился, все ингредиенты рецепта должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• перепелиные яйца — 6 шт.;

• растительное масло — 150 мл;

• горчица — 1 ч. л.;

• сахар — 1 ч. л.;

• соль — 1/2 ч. л.;

• сок лимона — 1 ст. л.;

• черный молотый перец — 1/2 ч. л.;

• сушеный чеснок — 1/2 ч. л.

Приготовление и хранение

1. В чашу блендера разбейте перепелиные яйца. Добавьте к ним горчицу, сахар, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок.

2. Взбейте все ингредиенты до однородного состояния. На это уйдет примерно минута.

3. Аккуратно влейте растительное масло. Взбивайте в течение двух минут, постепенно перемещая погружной блендер вверх и вниз. Майонез должен загустеть.

4. Когда масса приобретет кремовую текстуру, добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте.

5. Готовый майонез можно сразу использовать. Хранить его нужно в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке не более недели.

Мы поделились с вами классическим рецептом приготовления домашнего майонеза. Но в соус можно добавить и другие ингредиенты по вкусу, например, сливки, сахар, свежую или сухую зелень.