«Диета» – грустное слово

Скорее бы отпуск… Хочется отправиться на озеро. А лучше – на море. Кто-то скрашивает время томительного ожидания выбором летнего гардероба. Примеряя новый купальник, многие вздохнут: «хорошо бы сбросить пару-тройку лишних килограммов…» И с понедельника сядут на кефир.

Но морить себя голодом, особенно весной, категорически запрещается. Отказываясь от каких-то продуктов, вы можете только навредить своему здоровью. После зимы наш «заспанный» организм требует особой диеты, которая поможет ему проснуться. Это клетчатка в виде отрубей, биодобавок, проросших зерен. Не ограничивайте себя в овощах и фруктах, добавьте «аптечные» витамины.

Слыша слово «диета», мы с грустью думаем: «Теперь о любимом печенье и жареной курице придется забыть». Но это совсем не так! Диета – не значит отказ от любимых блюд, в пищу можно употреблять практически все, к чему вы привыкли, главное – знать, когда, как и в каких количествах. И потом, существует множество способов приготовить то или иное блюдо. Жаровню замените на пароварку, а вместо сэндвича в обеденный перерыв выпейте стакан вкусного сока. Старайтесь соблюдать режим питания, садитесь за стол каждые 2,5-3 часа, при этом порции обязательно должны быть маленькими. Так у вас даже появится возможность чаще наслаждаться едой. Не готовьте на голодный желудок, а то на стол попадет лишь половина купленных вами продуктов. Перед каждым принятием пищи полезно выпить стакан воды. Вообще, больше пейте минеральной воды и зеленого чая.

Если вы никогда не были вегетарианцем, а тут решили стать им на благо своей фигуры, задумайтесь, не навредите ли вы себе еще больше. Ведь вегетарианство – целая культура, образ жизни, а ваш организм за долгие годы привык к мясу. Человеку, растущему или проживающему в неблагоприятной экологической зоне, белок крайне необходим. Он, конечно, содержится и в рыбе, и в молочных продуктах, и в сое. Но только в белке мяса или птицы содержатся все восемь так называемых незаменимых аминокислот, причем находятся они в легкоусвояемой, доступной для организма форме.

Во многом успех ваших стараний будет зависеть от самосознания. Если изначально запрограммировать себя на неудачу – ничего не выйдет. Эффективность любой диеты зависит полностью от нас. Нужно просто очень захотеть измениться и сказать себе: «я достигну поставленной цели!»

И не забывайте: организм воспринимает быстрое похудание как болезнь, принимает меры – замедляет обмен веществ. Поэтому после месячного голодания, вернувшись к полноценному рациону, есть риск набрать еще больше веса.

«Вы добьетесь желаемого эффекта, – уверена главный диетолог Челябинска Людмила Потемкина, – если будете худеть постепенно и с умом. Диета должна стать образом вашей жизни. Избавляться от лишнего веса нужно не больше, чем на три-четыре процента в месяц. Помимо диеты должны присутствовать массаж и самомассаж, водные процедуры, сауна или баня хотя бы один раз в неделю. Физические нагрузки не менее трех раз в неделю. Программа похудения должна быть комплексной. Если же говорить о самой диете, должен быть момент ограничения в продуктах. Откажитесь от большого количества сладостей, сахара, джемов, приготовленной на жиру пищи. В науке о питании есть такое понятие, как сбалансированность рациона. Мы знаем, что все продукты состоят из белков, жиров и углеводов. Ведь то, что мы едим – гуляш из баранины, апельсины, или йогурт – это только для нашего языка и мозга имеет значение, а желудок и организм в целом дифференцируют продукты совершенно по другому достоинству. Они оценивают набор жизненно важных компонентов, как, например, аминокислоты, углеводные компоненты, наличие жирных кислот, глицерина, витаминов и микроэлементов. И в нашем организме настолько всё взаимосвязано, что при участии какого-то одного компонента происходит биохимическая реакция других. То есть недостаток одного ведёт к дефициту или патологическим процессам в другом звене.

Чаще всего диеты бывают несбалансированы. И принцип любой жёсткой диеты связан с ограничением калорийности пищи. Это даёт результат на срок от 2 до 5 месяцев. В подборе диеты не надо ориентироваться на результат у лучшей подруги. Необходимо просто проконсультироваться со специалистом, вне зависимости от вашего возраста и состояния здоровья. Потому что человек – это тонкая и индивидуально созданная природой система. Одному диета пойдет на благо, другому – только во вред. Нужно учитывать гормональный статус, возраст, ситуацию в жизни, активность и даже психоэмоциональное состояние».