Арбузы мойте с мылом

Управление Росспотребнадзора по Челябинской области приступило к проведению мероприятий по контролю за бахчевыми культурами. Как выяснилось, пробы на содержание солей тяжелых металлов, нитратов и пестицидов в арбузах полностью соответствуют санитарным нормам, а вот «гигиена» оставляет желать лучшего.

Конец августа – это время, когда уставшие от жары горожане отправляются на рынки в поисках сочных и сладких арбузов. Только обидно, что наслаждение столь долгожданным лакомством зачастую заканчивается в инфекционном отделении больницы. Несмотря на то, что «полосатая ягода» очень полезна, отлично выводит соли и шлаки, содержит много железа и мало калорий, она таит в себе немало опасностей для нашего здоровья.

Арбузы везут к нам издалека, по дороге они трескаются, лопаются, а сладкий вытекающий сок является идеальной средой для размножения бактерий. Зачастую, чтобы доказать спелость арбуза, продавцы любят вырезать из него небольшой кусок, что опять же способствует попаданию внутрь ягоды полчищ микробов. Арбуз, который «попадает под нож» часто берется прямо с земли. Представьте, сколько людей его уже потрогали до вас? А сколько раз они мыли руки? Да и мало ли где еще побывал нож, которым арбуз разрезан.

Несмотря на то что по-настоящему спелые арбузы без нитратов-ускорителей должны появиться на прилавках только к началу сентября, магазины и рынки уже вовсю изобилуют «полосатиками».

Сотрудники Роспотребнадзора уже изъяли из продажи партию арбузов общим весом в 700 килограммов по причине отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность товара Кроме того, как сообщает пресс-служба территориального Управления Росспотребнадзора по Челябинской области, в ходе проверки была выявлена еще масса нарушений. Например, реализация бахчевых культур с земли и с надрезом, нарушение порядка прохождения медицинского осмотра и отсутствие гигиенической аттестации, вплоть до банального несоблюдения правил личной гигиены продавцами.

«Арбузами можно торговать только в специально оборудованных палатках с навесом, защищающим от осадков. Лежать ягоды должны на высоком прилавке, ни в коем случае не на земле или какой-нибудь картонке, – говорит пресс-секретарь территориального Управления Росспотребнадзора по Челябинской области Светлана Ожеред. – Однако продавцы активно нарушают санитарные правила. Арбуз можно купить прямо на обочине дороги, хотя расстояние от нее должно быть не менее пяти метров, так как корка арбуза легко впитывает грязь и вредные вещества из воздуха».

Самый главный совет – не покупайте разрезанные арбузы. Во-первых, это запрещено санитарными нормами, во-вторых, если арбуз не вымыт и надрезан, на нем очень быстро развиваются микроорганизмы, которые могут вызвать кишечные инфекции. И неважно, где вы купили арбуз, его все равно следует сначала тщательно вымыть хозяйственным мылом, а затем обдать кипятком.