Фисташки положительно влияют на сердечное здоровье

Врачи установили, что благодаря механизму действия, способному понизить холестерин в крови, фисташки являются здоровым дополнением ежедневного рациона для предотвращения сердечно-сосудистого риска, сообщает АМИ-ТАСС. В течение трех недель участники исследования, проводимого в университете Пенн-Стейт и исследовательском центре питания человека в США, применяли диету, 10% энергии которой занимали фисташки и содержали 30% полных жиров и 8% насыщенных жиров.

Используя анализ отношения двух жирных кислот как маркер для сердечно-сосудистого воспаления и уровни фермента, вовлеченные в их синтез, медики определили, что орехи благотворно влияют на сердечную работу и защищают сердце от болезней. Согласно заключениям кардиологов, фисташки понижали работу фермента важного для метаболизма «плохого холестерина», обладали уменьшающим липиды эффектом и на 9% сократили вероятность ишемической болезни сердца. Уменьшение уровней холестерина было в семь раз выше, чем ожидалось. Положительные свойства фисташек заключаются в биологически активных веществах в их составе, таких как фитостеролы и волокно, и они проявлялись на сердечном здоровье в зависимости от дозы потребления, замечают ученые.