Американский Baskin Robbins уходит из России. Что будет с кафе-мороженым в Челябинске

Американская компания Baskin Robbins, мировой производитель мороженого премиум-класса, объявила о ребрендинге в России. От партнеров, работающих по франшизе, потребовали прекратить использовать бренд. В Челябинске с кафе-мороженого сняли вывеску. Разбираемся, что теперь будет с заведением, торговавшим фирменным мороженым более четверти века.

Весной, когда на фоне спецоперации на Украине мировые компании одна за другой заявляли об уходе из России, фабрика по производству мороженого Baskin Robbins и сеть кафе продолжали работать как обычно. По крайней мере, в публичной плоскости владелец бренда — американская холдинговая компания Inspire Brands — свою позицию не озвучивал. Лишь на радиостанции WBUR в марте этого года промелькнуло сообщение о том, что Baskin Robbins «присоединяется к списку компаний Массачусетса, которые приостановили инвестиции в Россию».

В то же время в Москве продолжала действовать фабрика мороженого, кстати, самая крупная в Европе. А заведения, торгующие фирменной продукцией, работали в обычном режиме по всей стране.

В Россию транснациональная компания пришла в 1988 году, в 1990-м создано совместное предприятие «Баскин Роббинс Совьет Интернэшнл». Первое кафе в Москве открылось в гостинице «Россия» в 1992 году. Причем это была первая зарубежная франшиза на советском рынке, то есть Baskin Robbins опередил даже «Макдоналдс». В 1996 году компания открыла в Москве фабрику по производству мороженого «Баскин Роббинс». Оттуда его везут в города России и страны ближнего зарубежья. Предприятие производит свыше 150 сортов мороженого, ежегодный объем — 16,5 тысячи тонн. С 2009 года «Баскин Роббинс» является официальным поставщиком Московского Кремля.

По данным компании, в России и странах СНГ действуют 278 заведений и около 5000 розничных точек продаж мороженого. Интересно, что Baskin Robbins этой весной уже обновлял бренд, причем впервые за два десятилетия. Похоже, пришла пора создать совершенно другую торговую марку — специально для России.

В Челябинске вывеску Baskin Robbins демонтировали с фасада кафе на Свердловском проспекте, 31. Именно здесь 26 лет назад открылось первое в городе заведение, где можно было попробовать американское мороженое.

— Нам пришло сообщение от руководства о том, что до 30 ноября франчайзи необходимо снять вывески. При этом разрешили торговать уже закупленной продукцией — а у нас всё мороженое в упаковке с фирменной символикой, пока все не распродадим запасы, — рассказал 74.RU владелец кафе-мороженого (развивает заведение по франшизе) Константин Христотодоров. — Также нужно убрать имиджевые материалы, всё, что связано с торговой маркой, в интерьере кафе.

Константин Христотодоров — именно тот человек, который привез Baskin Robbins в Челябинск.

— Тогда вообще никаких зарубежных брендов на рынке не было. Когда открывали первую точку в Челябинске, мы еще с американцами работали. Они активно продвигали продукцию: 10 туб покупаешь — одну в подарок. Мы тут всех угощали, устраивали дегустации. Мороженое пользовалось хорошим спросом. 700 сортов прошло за это время через наши руки, — поделился воспоминаниями предприниматель. — К нам уже приходят со своими семьями те дети, которые когда-то отмечали у нас дни рождения. Даже с внуками возвращаются.

В лучшие времена челябинское кафе занимало второе место в стране по объемам продаж фирменного мороженого. А в 1998 году челябинцев признали лучшим франчайзи в России и СНГ.

Позже в городе заработали еще два кафе — в Торговом центре и рядом с Пединститутом. Причем на проспекте Ленина кафе-мороженое действовало до 2017 года. Теперь в этом помещении работает «Веста-пицца» — пиццерия, которая также принадлежит Константину Христотодорову.

Также мороженое Baskin Robbins уже несколько лет продают на Северо-Западе, в ресторане Sancho’s family. Фактически это просто холодильник с мороженым, которое посетители заведения заказывают на десерт. По словам владельца ресторана Константина Пряхина, уведомление о ребрендинге он не получал.

В 2016 году кафе-мороженое «Баскин Роббинс» открывалось в ТРК «Алмаз». Там пытались работать предприниматели из Екатеринбурга. Но из-за сокращения объемов продаж свернули точку.

По словам челябинского предпринимателя, уход американского бренда был ожидаемым решением в свете последних событий.

— Вывеску снимем, будем дальше работать. У нас запас хороший, покупали к Новому году, на месяц-полтора хватит. Будем распродавать, а дальше жизнь покажет, — сказал Константин Христотодоров.

Предприниматель надеется, что после ребрендинга поставки мороженого продолжатся, и по вкусу оно не будет уступать прежнему. Новый договор уже прислали на подписание.

Что будет с российскими активами Baskin Robbins и какое название получит мороженое в результате ребрендинга? С этими вопросами 74.RU обратился в компанию «БРПИ», представляющую производителя мороженого в России. На момент публикации материала мы не получили комментарий от представителей «БРПИ».

Эксперты напомнили, что «Баскин Роббинс» — одна из крупных франчайзинговых сетей фастфуда в России. Она работает на рынке продолжительное время, и ее бренд знаком значительной доле населения.

— Рынок франшиз мороженого в России имеет всего несколько значимых игроков с разной бизнес-моделью, поэтому франчайзи будет сложно заменить бренд на равнозначный, — прокомментировала руководитель каталога франшиз Franshiza.ru Анна Рождественская. — В случае с «Баскин Роббинс» речь идет не только про розничную сеть продажи под фирменным знаком, но и про фабрику мороженого, которая производит продукт на всю сеть. С большой долей вероятности фабрика продолжит работу и производство продукта в России. Большинство франчайзи-партнеров сети, которые работают давно и успешны в своих регионах, могут остаться с компанией и дальше, ожидая предложения по ребрендингу.

Вполне вероятно, что сети удастся сохранить схожее название и брендинг точек, чтобы сохранить лояльных посетителей, добавила эксперт. По данным источников 74.RU, Baskin Robbins заменит BRand ICE.

— Последние полгода показали, что стратегия смены бренда в подобных ситуациях зависит от лояльности международных сетей к менеджменту российских подразделений и заинтересованности в российском рынке. Кто-то меняет вывеску с латинской на русскую, оставаясь в тех же цветах и шрифтах, а кто-то требует убрать любые, даже самые небольшие элементы, ассоциирующиеся с брендом, — отметила Анна Рождественская.

Владельцы бренда Baskin Robbins, скорее всего, пойдут по проторенному пути других зарубежных игроков, предположил один из игроков рынка мороженого, попросивший остаться неназванным. Речь идет о ребрендинге, за которым может последовать продажа активов местным управленцам.

30 марта американская корпорация Ball, ведущий мировой производитель металлической тары для напитков, филиал которого работает в Аргаяшском районе, заявила о закрытии бизнеса в России. 22 сентября Ball Corporation завершила сделку по продаже трех заводов компании Arnest Group.

19 апреля немецкая компания Henkel, один из заводов которой находится в коркинском поселке Роза, заявила о прекращении деятельности в России.

4 мая американская компания Emerson Electric, ключевой актив которой — промышленная группа «Метран» — работает в Челябинске, объявила об уходе из России. 27 сентября Emerson Electric заключила соглашение о продаже всего российского бизнеса, включая Промышленную группу «Метран», местной управленческой команде.

12 мая финская компания Fortum, европейский производитель тепловой и электрической энергии, в активах которого тепловые электростанции на Урале, объявила об уходе из России. Мы разбирались, сколько стоит российская «дочка» Fortum и кто ее может купить.

16 мая крупнейшая в мире по объемам продаж сеть фастфуда «Макдоналдс» объявила о продаже российских активов. Мы выяснили, что будет с работающими по франшизе ресторанами в Челябинске. В конце августа бывшие «Макдоналдсы» заработали под новым брендом «Вкусно — и точка».

17 мая чешская инвестиционная группа PPF заявила об уходе из России и продаже входящего в ее состав банка «Хоум Кредит» (ХКФБ), 8 офисов которого действуют в Челябинской области.