«Дружите семьями и кошельками»: как сэкономить деньги и не разориться из-за скакнувших на Южном Урале цен

Испытываете боль, глядя на ценники в магазине, и переживаете, хватит ли зарплаты? Сразу скажем: отказывать себе буквально во всем даже при резком повышении цен необязательно. Кризисы большинство челябинцев старше 25 лет переживали уже не раз, главное — обойтись без паники, спланировать траты и перестроиться на режим экономии. Мы спросили у читателей, какие лайфхаки позволяют им удержать семейный бюджет на плаву, и собрали для вас самые простые варианты.

Берите строго по списку

Ходить в магазины со списком — принцип, которого советуют придерживаться многие сторонники экономии.

— Я составляю меню на две недели, затем смотрю, чего нет, делаю список и покупаю продукты только по списку, — поделилась Людмила Седельникова. — Все полуфабрикаты заготавливаю сама, в магазине стараюсь покупать акционные товары. Если есть хорошие скидки на бакалею, покупаю впрок.

— В магазин хожу со списком, который составляю заранее, — поддержала Эльвира Биксеитова. — В итоге покупаешь то, что необходимо, и не бродишь там часами. Всё в меру, всё с умом.

Еще удобнее сразу составить меню на неделю и под него закупать продукты, рассказала фрилансер Ольга Мурзина.

— Каждую субботу мы идем в магазин и покупаем продукты. Например, я знаю, что буду готовить котлеты, гуляш и запеку куриные бедра в духовке. Это будут наши мясные блюда на неделю, — рассказала наша собеседница. — Я знаю, что мне на котлеты нужно сделать 800 граммов фарша. И я покупаю 800 граммов филе для фарша. Если я захочу замариновать бедра, то покупаю ровно 8 бедер. Нас четверо, и этого хватит на два ужина. На гуляш я беру 500 граммов свинины или филе курицы, и это не очень дорого. Если планируем супы, то заготавливаем бульон. Картошка для него объективно недорогая, вермишель я беру паутинку, ее надолго хватает.

Откажитесь от полуфабрикатов

Полуфабрикаты и готовая еда из магазина или пекарни выручают современных хозяек часто. Ну что случится, если взять в «Ленте» или «Спаре» контейнер с оливье, а не строгать салат самостоятельно? Наши читательницы объясняют: для экономии второй сценарий предпочтительнее.

— Я не покупаю полуфабрикаты, — рассказала челябинка Олеся. — Готовлю всё сама. Беру мясо на рынке, так как там можно выбрать. Обязательно с косточками, потому что из костей можно приготовить суп, из мякоти фарш, отбивные, всевозможные вторые блюда. Тесто для пирогов и пельменей тоже делаю сама. Выгоду в рублях, конечно, назвать не смогу, но из куска говядины, например, можно приготовить и первое, и второе блюда, конечно, это выгодно. Килограмм говядины стоит в среднем 450 рублей, свинины — 300, и из этого получится два полноценных блюда на семью. А килограмм пельменей съедобных стоит 500–600 рублей. Выгода налицо.

Знайте товару цену

Героини нашего материала предупреждают: если вы решили начать экономить, стоит отказаться от привычки не смотреть на ценники. Знание о средней стоимости товара вас точно выручит.

— Например, «Метро» считается большим магазином с низкими ценами, но и там не все товары такие уж дешевые, — предостерегла педагог Ирина Фокина. — Такое бывает, что в «дешевых» магазинах определенные товары стоят дороже, чем в обычных магазинах.

Привыкли закупаться всем и сразу в одном магазине? Попробуйте пересмотреть этот принцип, советуют наши читательницы. Существенную экономию вам даст привычка зайти в пару-тройку торговых точек вместо одной, тем более что многие из них в спальных районах есть на каждом шагу.

— В «Красное&Белое» хожу за творожком «Даниссимо» и сыром плавленым Hochland, они там дешевле. Кошачий корм беру там же, кошке же не объяснишь, что в Центробанке ставку повысили, и цены выросли. В киоски «Первого вкуса» хожу за хлебом, он там дешевле, чем в «Спаре». Там масло сливочное беру, сэкономить можно 10–15 рублей, — рассказала пенсионерка Галина Архипова. — Если иду на рынок, беру там крупы. Купить можно килограмм гречки, ячневой крупы, чечевицы — выходит дешевле, чем в сетевых магазинах. Захожу еще в магазин «Всё по 49». В обычном магазине скотч, например, стоит 70 рублей, а там 49. Есть разница? Там же беру пакеты для мусора, пакеты для продуктов.

Покупайте оптом

Покупать оптом то, что не относится к скоропорту, — еще один лайфхак наших читательниц.

— Покупать оптом всегда дешевле, чем по одному. Нужно выбирать крупные магазины, где есть скидки на опт, — рассказала педагог Ирина Фокина. — К примеру, я покупаю арабику для кофемашин. Упаковка из 50 штук в среднем стоит 2000 рублей, но иногда цена падает до 700–800 рублей. Вот когда она упадет до минимума, я сразу беру три упаковки. И меня такая экономия очень радует.

Закупиться оптом можно не только в магазинах, но и на специальных базах.

— Кур покупаю на оптовых базах, так дешевле, — поделилась Людмила Седельникова. — Для долгого хранения давно была изобретена морозильная камера. Ездим на хладокомбинат, на потребительский рынок, в Копейске есть отдел, где можно оптом купить дешевле. Этому меня научил кризис 2008 года. Мы семьями скидывались и покупали. Здесь главный совет — дружите семьями и кошельками.

Присмотритесь к акциям

— Все крупные супермаркеты — «Лента», «Спар» — товары со скидкой выставляют в самом начале. Нужно обязательно их смотреть. И если ты точно знаешь, что тебе нужно что-то купить, и обычно товар стоит 100 рублей, а тут лежит за 30, то стоит взять. Я, например, сразу штук пять упаковок такого товара беру, если срок годности позволяет, — призналась педагог Ирина Фокина. — Нужно обязательно проверить срок годности, состав, но пользуйтесь этим обязательно.

Присмотреться наши читательницы советуют и к тем продуктам, которые не светятся в рекламе.

— Как правило, стоимость у них ниже, а функции и качество одинаковые, — рассказала Эльвира Биксеитова. — Также беру некоторые аналоги лекарств, сколько раз уже выручал такой способ. Одежду приобретаю в период распродажи. Модель прошлого сезона, в принципе, особо не влияет на основную функцию одежды, можно собрать вполне приличный гардероб. Одежду ношу бережно, аккуратно.

Заведите карту с кешбэком

Дебетовые карты с кешбэком и процентом на остаток сейчас есть у большинства банков. Условия могут отличаться, но принцип работы один и тот же — часть потраченных денег возвращается к вам обратно.

— Я кешбэком пользуюсь года четыре, и это на самом деле работающий инструмент. У первой моей карты есть три позиции для кешбэка. Одна из них меня интересовала особенно — общепит. На него давали 5% кешбэка, — рассказала педагог Ирина Фокина. — Кешбэк возвращается каждую неделю. Меня это устраивает, потому что ем я каждый рабочий день в столовой, и у меня каждую неделю возвращается примерно 100 рублей. Если хожу в кафе, то сумма выходит больше. Плюс 600 рублей в месяц мне начисляют как процент на остаток. В итоге выходит, что за год кешбэком мне с этой карты приходит примерно 12 тысяч.

Сейчас Ирина одновременно пользуется несколькими картами с кешбэком. В итоге сумма возврата у нее совсем не копеечная — до 24 тысяч в год.

— Везде разная система выбора категории, разные условия бесплатного обслуживания карточки. В МТС обязательное условие, чтобы на карте лежало 30 тысяч неснимаемой суммы, либо будет плата за обслуживание 100 рублей, — объяснила Ирина. — Еще у меня есть карточка «Тинькофф». Там для бесплатного обслуживания должно лежать 60 тысяч.

Обращать внимание наша героиня советует не только на условия бесплатного обслуживания и категории. Проверить стоит и условия снятия начисленных денег, например, иногда кешбэк возвращают баллами и ограничивают варианты их использования.

Будьте терпеливы

Склонны к импульсивным покупкам? Попробуйте взять себя в руки и заранее заботиться о приобретении необходимых товаров, особенно дорогостоящих.

— Я практически всю одежду покупаю на Wildberries, потому что там есть прекрасная система для авторизированных пользователей. Именно для авторизованных, — подчеркнула педагог Ирина Фокина. — Я кладу в корзину какую-то понравившуюся вещь, и через некоторое время она обязательно падает в цене. Тогда-то я ее и покупаю.

Главное, подчеркивает наша собеседница, — выдержка. Потому что ждать иногда приходится не один месяц. Правда, экономия того стоит.

— Я просто периодически захожу и мониторю это. Например, недавно мне понравилась одна курточка — вельветовая, на меховой подкладке, как раз для межсезонья. Стоила 11 тысяч, и, конечно, покупать ее за 11 тысяч я была не готова. Положила в корзинку и думала: если упадет до 4 тысяч, может быть, куплю. Так вот в один прекрасный момент я захожу в приложение, а курточка стоит 2400, — рассказала Ирина Фокина. — Конечно, я ее тут же купила! Сейчас она снова стоит около 10 тысяч. Мне ждать пришлось месяца три. Она просто лежала в корзине, и я ждала, когда «выстрелит».

Не пренебрегайте «китайцами»

Альтернативой для тех, кто готов ждать, может стать и AliExpress.

— Покупка на AliExpress — своего рода отдельное искусство. Там я покупаю разную мелочевку, канцтовары, бижутерию, мелкую электронику, одежду, где невозможно ошибиться с размером, — поделилась педагог Ирина Фокина. — Надо обязательно смотреть на отзывы магазина, отзывы на конкретный товар, потому что там обязательно всё напишут. И обязательно надо смотреть, чтобы доставка была бесплатная. Потому что если что-то пойдет не так и вы будете возвращать товар, то вернут вам только его стоимость, а стоимость доставки никто возвращать не будет.

При этом ждать товар далеко не всегда приходится месяцами.

— Есть одна хитрость. Если ты заказываешь несколько товаров сразу, они их объединяют в одну посылку. Там сейчас логистика хорошая в этом отношении, и в таком случае заказ приходит за неделю буквально, — поделилась Ирина Фокина.

Планируйте бюджет

Расставить приоритеты и всё спланировать — вот спасательная палочка для тех, кто намерен разумно распорядиться деньгами, не остаться с дырой в бюджете и не влезть в долги на фоне повышения цен. Фрилансер Ольга Мурзина для планирования бюджета использует метод пяти конвертов.

— Идея в том, чтобы все деньги распределить по пяти конвертам, по пяти крупным статьям расходов, — объяснила челябинка. — Как правило, это ЖКХ, еда/продукты, одежда, здоровье, развлечения.

Метод, найденный в интернете, Ольга адаптировала под свою семью. У нее вышло 9 категорий, но список регулярно пересматривается.

— В марте у нас есть такая категория, как «Автомобиль», туда входят бензин и амортизация. «Здоровье, спорт и красота» — вторая категория. Туда входят бассейн, футбол мужа, аптека, парикмахерская, стоматология, — перечислила Ольга Мурзина. — Отдельно идет категория «Накопления, стаж, долги и налоги». Поскольку я самозанятая, то сама плачу налоги и взносы в ПФР. Туда же идут накопления и платежи за кредит. Еще одна обязательная категория «ЖКХ и связь». Пятая категория — «Дети», туда входит плата за детский сад и кружки, взносы в фонд группы и фонд класса. Следующая категория — «Жизнь», в нее входят еда и бытовая химия. Я их не делю, потому что мы идем в супермаркет и покупаем сразу и продукты, и стиральный порошок и т. д. Туда же входят мои затраты на общественный транспорт. Еще одна категория — «Развлечения», туда у нас входят походы в кино, доставка еды. Отдельная категория «Подарки», мы их тоже планируем. Последняя категория — «Дом, учеба, саморазвитие». Там всё, что касается ремонта, дома, одежды.

Не всегда денег хватает на все эти категории, тогда приходится определять приоритеты. Иногда в какой-то конверт идет совсем небольшая сумма, но и это уже лучше нуля. При этом сами конверты могут быть и вполне обычными, бумажными, и виртуальными.

— Был период жизни, когда я открывала отдельный счет для здоровья, отдельный для оплаты детского сада и т. д., — рассказала Ольга Мурзина. — Но этот способ показался неэффективным, потому что это неудобно — каждый раз заходить в мобильное приложение, переводить нужную сумму. Получалось так, что расплатились из еды, потом нужно было вспомнить, перевести деньги между счетами. Мне так было неудобно. Сейчас у меня деньги лежат на счете, потому что у меня карта с кешбэком, и расплачиваться картой выгоднее, чем наличными. Планы я записываю в табличке, расходы по дням тоже в специальной табличке.

Копите на крупные траты

Главное, что сейчас беспокоит многих, — это удорожание крупных покупок, например, бытовой техники, автомобилей и т. д. Суммы кажутся совсем уж неподъемными, но наши опытные читательницы успокаивают: накопить при должной дисциплине можно на что угодно. Фрилансер Ольга Мурзина с супругом, к примеру, смогла собрать нужную сумму сначала на свадьбу, затем на первоначальный взнос по ипотеке и на автомобиль. Если вносить равные суммы регулярно, результат вас удивит. А если накопление вам кажется скучным, попробуйте одну из финансовых игр.

— Самая популярная накопительная игра — 52 недели богатства. У нас в году 52 недели, как правило. Мы определяем какой-то день, например, пятницу, и каждую пятницу начинаем откладывать. В первую неделю вносим 100 рублей в копилку, на второй неделе — 200, на третьей — 300. В итоге на последней неделе надо отложить 5200 рублей, — рассказала фрилансер. — В итоге можно накопить 137 тысяч рублей.

Главное — дойти до конца, помочь в этом могут интернет-сервисы с напоминаниями. А еще не всем подойдет эта игра, ведь в последний месяц внести надо порядка 20 тысяч.

Копить можно и по методу Гаусса.

— По этому методу нужно в течение, например, 100 дней откладывать определенную сумму. В первый день рубль, во второй два, потом три и так далее. В итоге накопить удается порядка 5000. Мы так копили с девчонками на подарки к Новому году. Начали в августе и накопили, — рассказала Ольга Мурзина. — Мы эту игру тоже адаптировали. Нарезали жетончики с суммой и вытаскивали их рандомно. Так интереснее, чем 1 + 2 + 3. Когда играешь, это и легко, и незаметно для бюджета. Потому что 11 или 99 рублей в день ну точно можно найти. Знаю, что коллега так накопила на уходовую процедуру. Она давно хотела, но не могла найти в бюджете возможность.

Что еще почитать об экономической ситуации

• Смотрим в одной картинке, как за 10 лет подорожала Lada Granta;

• в Leroy Merlin и Castorama изменили условия покупки товаров;
  

• разбираемся с экспертами, что теперь делать ипотечным заемщикам;

• почему сахар исчез с прилавков и вырос в цене;

• детское питание резко подорожало, как получить смеси и каши бесплатно;

• во что будем одеваться после массового ухода зарубежных брендов из страны;
  

• как изменится работа стоматологий из-за санкций;
  

• ГРЦ имени Макеева попал под санкции США;

• крупные алкогольные бренды заявили об уходе с российского рынка;
  

• Виктор Рашников вывел 80% акций ММК с Кипра в Россию;

• H&M приостановил работу маркетов в РФ;

• IKEA закрывает магазины в России;

• в магазинах начинается постоянный мониторинг наличия продуктов и их цен;

• что будет с ипотекой после обвала рубля;

• автодилеры приостановили работу и взвинтили цены;

• стоит ли сейчас покупать квартиру;

• в аптеках резко подорожали лекарства;

• что такое SWIFT и чем грозит его отключение для россиян;
  

• как оформить карту «Мир».