11 ноября
9 371
71
«Эта еда вызывает зависимость»: в Челябинске массово открывают заведения китайской кухниИзучаем новый ресторанный тренд и его перспективы
11 ноября
22 533
126
«Рестостар» — всё? Что случилось с известным ресторанным холдингом, на котором выросло не одно поколение челябинцевПочему новые заведения взяли курс на франшизу, а дочь основателя попала под дисквалификацию
8 ноября
24 290
183
В Челябинске на месте закрывшейся пиццерии «Помидор» откроют новый ресторанКакой формат у заведения, что с ценами и как игроки рынка оценили проект
7 ноября
15 246
101
«Захотят ли гости вернуться — в этом всегда загвоздка»: в ТРК «Куба» открылся новый рестобарЧто в меню, каким будет средний чек и как проект оценили эксперты
1 октября
14 458
88
«Я за то, чтобы с Кировки ушли все»: в Челябинске открылся новый ресторан южной кухниКакие цены и формат у заведения и что об этом думают игроки рынка
7 сентября
30 632
95
«Тренд появился после пандемии»: на Кировке откроют новый бар с бильярднойКаким будет средний чек и что об этом говорят эксперты
26 апреля
6 298
25
«Проверим, заслужил ли Ленинский приличную еду»: у набережной в Челябинске открыли итальянскую пиццериюКак эксперты оценили жизнеспособность нового заведения и перспективы общепита в рабочем районе
18 апреля
18 700
296
«Однажды чаевыми оставили квартиру»: официанты рассказали о сумасшедших доходах и 16-часовом рабочем днеВыручка даже самых молодых официантов бьет рекорды
16 марта
7 252
16
«Еда — самое доступное развлечение»: Челябинск второй год подряд переживает ресторанный бумВ 2023-м в городе открылось несколько десятков заведений разных форматов
3 января
18 863
80
Военизированное сознание и пельмени в обед: на месте кафе «Патриот» появились «Тополь-М», «Искандер» и «Сармат»Что стоит за сменой названий популярных столовых и как это оценили эксперты
15.12.2023
42 840
661
Наварили, как в IT: зарплаты шеф-поваров достигли 200 тысяч рублей, но их всё равно сложно найтиУровень окладов вырос у большинства, но максимальные зарплаты потребуют максимальной квалификации
28.11.2023
5 142
19
Прожарили шашлычников. Мэрия попросила их снизить выбросы дыма ради программы «Чистый воздух»Ресторанам и барам Челябинска рекомендовали жарить мясо на электрогрилях
10.10.2023
8 203
158
«Те, кто с юмором, ест»: скандальная федеральная сеть «Ёбидоёби» откроет новую точку в ЧелябинскеКак нашумевшая компания завоевывает рынки
31.08.2023
20 571
146
«Все точки над i расставит опыт»: в центре Челябинска откроется известная пекарня-кондитерскаяЧем будут завлекать посетителей и как это оценили эксперты
26.08.2023
18 569
89
24.07.2023
15 345
74
Уроженка Вьетнама откроет в центре Челябинска чайную, в которой будут подавать модные бабл ти и мотиРассказываем, где появится новое заведение
21.06.2023
15 877
105
В Челябинске на месте бара «Дабл Эль» откроют ресторан, который возглавит столичный шеф-поварЧто включат в меню и на какой средний чек рассчитывать гостям заведения
18.06.2023
17 123
59
На банковском месте в центре Челябинска откроют очередное кафе восточной кухниКто и когда запустит заведение, и что об этом думают эксперты рынка
13.04.2023
17 437
178
От кафе «Брюки» до цоколя мэрии: где в Челябинске дешевые столовые и чем там кормятБлюда от 15 рублей на ресторанные не похожи, но любителей домашней еды точно порадуют
21.11.2022
37 104
134
В гастропарках Челябинска закрылись популярные бургерныеКак это объяснили предприниматель Кирилл Кожевников и представители фуд-маркетов
10.11.2022
11 766
71
«Дефолты и инфляция в нашем ДНК»: челябинские рестораторы — о том, как выживают в новых реалияхПредприниматели экстренно отказываются от импортных продуктов и алкоголя
26.03.2022
23 302
104
Прощание с «Том Ямом»: какие блюда, продукты и напитки могут исчезнуть из меню ресторанов из-за санкцийРестораторы предрекают конец паназиатской кухне
16.03.2022
20 671
«Бояться прогореть — уже глупо»: бургер-мастер Кирилл Кожевников — о кризисах, «Макдональдсе» и халявеРесторатор первым в Челябинске начал готовить в фудтраке и сейчас развивает сеть своих заведений
09.01.2022
28 469
177
«Не будет лишнего пафоса»: перед Новым годом в районе ЮУрГУ откроют смесь кофейни и бараЧем владельцы заведения планируют удивлять гостей и как его перспективы оценивает эксперт
03.12.2021
13 237
80
С сегодняшнего дня в рестораны Челябинска не попасть без QR-кода. И это надолгоЧто владельцы заведений говорят о новых ограничениях и как сильно по ним ударили предыдущие
01.12.2021
46 837
710
Власти объяснили, почему не снимут запрет на работу ресторанов после 23 часов, несмотря на введение QR-кодовРанее владельцы заведений назвали такие ограничения двойным ударом по бизнесу
19.11.2021
26 891
120
«Нам — сразу приговор»: как владельцы челябинских баров и ресторанов отреагировали на новый локдаунЗаведениям запретили работать в ночное время на неопределенный срок. Чем это обернется
22.10.2021
44 794
300
Пища для размышлений. Почему челябинцы перестали ходить в рестораны и что стало с рынком общепитаЭксперты уверены: доходность заведений за время коронакризиса упала на 20–30%
24.09.2021
23 553
217
«Это не решение вопроса»: директор Кировки — об идее запретить ночную продажу алкоголя в заведениях на пешеходной улицеПо словам Игоря Клеина, нарушителей лучше штрафовать и увозить в вытрезвитель
03.09.2021
10 607
99
Зам Текслера высказал мнение властей об инициативе запретить алкоголь по ночам в заведениях в центре Челябинска (видео)Вице-губернатор Сергей Сушков напомнил, что сфера услуг уже сильно пострадала из-за пандемии
02.09.2021
12 478
90
Кировку взяли за горлышко. Разбираемся, кто решил задушить рестораторов главной пешеходной улицы ЧелябинскаЗаведениям хотят запретить продавать спиртное ночью
02.09.2021
23 422
307
Меняя лица городов: на бывшем оборонном заводе в Челябинске готовят «Том Ям», шаурму и бургерыКак промзона превратилась в модное общественное пространство
30.07.2021
28 916
271
Вице-мэр Челябинска назвал бары и рестораны, нарушающие запрет на дискотеки и кальяныЗа неделю чиновники проверили 494 компании и направили в суд 10 исков
23.11.2020
18 673
95
29.10.2020
4 999
13
Новый экстрим-парк в центре Челябинска подал в суд на мэриюРассказываем, в чём причины спора и как это повлияет на запуск аттракционов
22.10.2020
31 636
82
Море пива подсохло: в Челябинске за год закрылось 22% «разливаек»Разбираемся, что повлияло больше всего — коронавирус или законодательные ограничения
16.10.2020
17 590
102
Южноуральские депутаты захотели получить право устанавливать время работы «разливаек»Они считают, что только так можно навести порядок в этой сфере
25.06.2020
8 954
36
Откроются сразу все: Роспотребнадзор изменил рекомендации для кафе и ресторановСтолы придется расставить не на метр друг от друга, а на полтора
01.06.2020
18 946
50
«Наливайкам» в домах челябинцев осложнили жизнь. Когда начнётся зачисткаДепутаты запретили продажу алкоголя в общепите площадью менее 40 квадратных метров
28.05.2020
9 725
31