Военизированное сознание и пельмени в обед: на месте кафе «Патриот» появились «Тополь-М», «Искандер» и «Сармат»Что стоит за сменой названий популярных столовых и как это оценили эксперты
15 декабря, 2023, 08:45
51 323
665
Наварили, как в IT: зарплаты шеф-поваров достигли 200 тысяч рублей, но их всё равно сложно найтиУровень окладов вырос у большинства, но максимальные зарплаты потребуют максимальной квалификации
28 ноября, 2023, 11:00
6 141
19
Прожарили шашлычников. Мэрия попросила их снизить выбросы дыма ради программы «Чистый воздух»Ресторанам и барам Челябинска рекомендовали жарить мясо на электрогрилях
10 октября, 2023, 16:00
9 071
158
«Те, кто с юмором, ест»: скандальная федеральная сеть «Ёбидоёби» откроет новую точку в ЧелябинскеКак нашумевшая компания завоевывает рынки
31 августа, 2023, 08:45
22 221
146
«Все точки над i расставит опыт»: в центре Челябинска откроется известная пекарня-кондитерскаяЧем будут завлекать посетителей и как это оценили эксперты
26 августа, 2023, 09:00
20 319
89
24 июля, 2023, 15:55
16 586
74
Уроженка Вьетнама откроет в центре Челябинска чайную, в которой будут подавать модные бабл ти и мотиРассказываем, где появится новое заведение
21 июня, 2023, 06:00
17 643
105
В Челябинске на месте бара «Дабл Эль» откроют ресторан, который возглавит столичный шеф-поварЧто включат в меню и на какой средний чек рассчитывать гостям заведения
18 июня, 2023, 07:30
18 192
59
На банковском месте в центре Челябинска откроют очередное кафе восточной кухниКто и когда запустит заведение, и что об этом думают эксперты рынка
13 апреля, 2023, 06:00
18 407
178
От кафе «Брюки» до цоколя мэрии: где в Челябинске дешевые столовые и чем там кормятБлюда от 15 рублей на ресторанные не похожи, но любителей домашней еды точно порадуют
21 ноября, 2022, 08:15
41 216
138
В гастропарках Челябинска закрылись популярные бургерныеКак это объяснили предприниматель Кирилл Кожевников и представители фуд-маркетов
10 ноября, 2022, 12:45
12 464
71
«Дефолты и инфляция в нашем ДНК»: челябинские рестораторы — о том, как выживают в новых реалияхПредприниматели экстренно отказываются от импортных продуктов и алкоголя
26 марта, 2022, 07:30
23 877
104
Прощание с «Том Ямом»: какие блюда, продукты и напитки могут исчезнуть из меню ресторанов из-за санкцийРестораторы предрекают конец паназиатской кухне
16 марта, 2022, 13:00
21 254
«Бояться прогореть — уже глупо»: бургер-мастер Кирилл Кожевников — о кризисах, «Макдональдсе» и халявеРесторатор первым в Челябинске начал готовить в фудтраке и сейчас развивает сеть своих заведений
9 января, 2022, 07:30
30 129
177
«Не будет лишнего пафоса»: перед Новым годом в районе ЮУрГУ откроют смесь кофейни и бараЧем владельцы заведения планируют удивлять гостей и как его перспективы оценивает эксперт
3 декабря, 2021, 16:40
13 946
80
С сегодняшнего дня в рестораны Челябинска не попасть без QR-кода. И это надолгоЧто владельцы заведений говорят о новых ограничениях и как сильно по ним ударили предыдущие
1 декабря, 2021, 07:45
47 657
710
Власти объяснили, почему не снимут запрет на работу ресторанов после 23 часов, несмотря на введение QR-кодовРанее владельцы заведений назвали такие ограничения двойным ударом по бизнесу
19 ноября, 2021, 11:26
27 363
120
«Нам — сразу приговор»: как владельцы челябинских баров и ресторанов отреагировали на новый локдаунЗаведениям запретили работать в ночное время на неопределенный срок. Чем это обернется
22 октября, 2021, 08:45
46 706
300
Пища для размышлений. Почему челябинцы перестали ходить в рестораны и что стало с рынком общепитаЭксперты уверены: доходность заведений за время коронакризиса упала на 20–30%
24 сентября, 2021, 08:35
24 654
217
«Это не решение вопроса»: директор Кировки — об идее запретить ночную продажу алкоголя в заведениях на пешеходной улицеПо словам Игоря Клеина, нарушителей лучше штрафовать и увозить в вытрезвитель
3 сентября, 2021, 08:50
11 108
99
Зам Текслера высказал мнение властей об инициативе запретить алкоголь по ночам в заведениях в центре Челябинска (видео)Вице-губернатор Сергей Сушков напомнил, что сфера услуг уже сильно пострадала из-за пандемии
2 сентября, 2021, 15:30
12 884
90
Кировку взяли за горлышко. Разбираемся, кто решил задушить рестораторов главной пешеходной улицы ЧелябинскаЗаведениям хотят запретить продавать спиртное ночью
2 сентября, 2021, 08:00
24 095
307
Меняя лица городов: на бывшем оборонном заводе в Челябинске готовят «Том Ям», шаурму и бургерыКак промзона превратилась в модное общественное пространство
30 июля, 2021, 07:45
30 799
271
«Остается не так много вариантов»: челябинский ресторатор — об обязательной вакцинации в общепитеПредприниматель считает, что мы пойдем по пути Москвы через полтора-два месяца
24 июня, 2021, 13:55
25 515
178
Вице-мэр Челябинска назвал бары и рестораны, нарушающие запрет на дискотеки и кальяныЗа неделю чиновники проверили 494 компании и направили в суд 10 исков
23 ноября, 2020, 12:43
19 549
95
29 октября, 2020, 16:28
5 367
13
Новый экстрим-парк в центре Челябинска подал в суд на мэриюРассказываем, в чём причины спора и как это повлияет на запуск аттракционов
22 октября, 2020, 08:40
32 636
82
Море пива подсохло: в Челябинске за год закрылось 22% «разливаек»Разбираемся, что повлияло больше всего — коронавирус или законодательные ограничения
16 октября, 2020, 06:00
18 604
102
Южноуральские депутаты захотели получить право устанавливать время работы «разливаек»Они считают, что только так можно навести порядок в этой сфере
25 июня, 2020, 16:10
9 436
36
Откроются сразу все: Роспотребнадзор изменил рекомендации для кафе и ресторановСтолы придется расставить не на метр друг от друга, а на полтора
1 июня, 2020, 13:44
19 484
50
«Наливайкам» в домах челябинцев осложнили жизнь. Когда начнётся зачисткаДепутаты запретили продажу алкоголя в общепите площадью менее 40 квадратных метров
28 мая, 2020, 13:41
10 435
31
День ото дна. В Челябинске в разгар коронавирусного кризиса растёт новая сеть алкомаркетовЗаконы ужесточили, но круглосуточно торговать спиртным всё равно можно
19 мая, 2020, 09:50
30 928
185
Депутаты приняли закон против «разливаек» в жилых домах. Кому в Челябинске грозит закрытие?Регионам дали право ограничивать торговлю алкоголем в рюмочных и пивных
21 апреля, 2020, 07:45
42 670
157
Итальянец открыл пиццерию в ТРК. Почему один из основателей «Моцареллы» покинул челябинский проектПосле неудачного запуска ресторана иностранные повара остановились на привычных форматах
18 февраля, 2020, 09:30
25 167
83
Грудь, глаза, карасики: смотрим десятку самых сумасшедших тортов, испечённых в ЧелябинскеКто заказывает выпечку с фантазией и сколько это стоит
20 июля, 2019, 13:10
70 810
29
«Людно даже ночью»: почему за беляшами на ЧТЗ встают в очередь сотни таксистов, врачей и полицейскихНеобычной
славы добился небольшой киоск, который
работает в районе уже больше 15 лет
12 марта, 2019, 09:02
168 183
284
Алкомаркеты вместо аптек: Челябинск захватывает новая сеть по продаже спиртногоПредприниматели
нашли законную лазейку и круглосуточно
торгуют крепкими напитками
24 сентября, 2018, 07:36
75 637
131
Снесённые приставами: на ЧТЗ вновь построили армянский ресторанЗаведение
национальной кухни появилось в
Тракторозаводском районе ещё 10 лет
назад
6 августа, 2018, 07:20
36 344
101
Обнажёнка не помогла: в Челябинске закрылся скандально известный клубС
июня заведение перешло на сокращённый
режим работы
27 июня, 2018, 17:51
40 619
104«Макдоналдс» зазывают, а он не идёт: в Челябинске достроили торговый центр у вокзалаДвухэтажное здание между ТК «Экспресс» и вокзалом возводили восемь лет.
26 сентября, 2017, 09:40
40 013
155